尾道スパニッシュ

尾道市因島大浜町『まるレストラン』スペイン人バルガスさんのパエージャも最高♪

2019年6月14日(金)、しまなみ海道 因島大浜町に素敵な地中海料理店『まるレストラン』を再訪!

古民家をリニューアルした素敵なお店で、スペイン人のシェフ バルガスさんが腕をふるい、日本人の奥様が接客を担当されています。

「パエリアの概念が変わる」と評判の、バルガスさんのパエージャをいただいてきましたよ。

生パスタもパエリアも絶品な古民家レストラン、ご紹介しますね。

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まるレストランのメニューは?

 

生パスタ 6種類。パエージャ(パエリア)は、前日前に要予約。

前菜タパス(小皿料理)。

デザート。

種類豊富なノンアルコールドリンク。

アルコールはビール3種。サングリアは要予約。

残念ながら、ワインは置いてないそうです。

 

まるレストラン、ミホが食べたのは?

 

「ワインがないのが残念です」と話していたら、開発中の白ワインベース柑橘カクテルを試飲させてくださいました(有料)。バルガスさん&奥様、ありがとうございます!

柑橘の華やかさが白ワインのアルコールを抑えているのか、ジュース感覚でゴクゴク飲めちゃうキケンなカクテル♪

アサリのグリーンソース。

ぷりっと実がしっかりしたアサリに、ニンニクのきいたグリーンソースがたっぷり。のっけからアルコール泥棒の登場です。

イカの香草焼き。こちらもニンニクたっぷり。

あぁ、やっぱり、白ワインを置いてほしい。

本日の主役、パエージャ。この量で2人前ですよ、奥さん。

具材は、鶏肉、トマト、ナス、パプリカなど。芯を残したアルデンテのお米に、トマトの酸味と鶏肉の旨みがしっかりしゅんでいて、初体験の美味しさです。

これは是非とも、スペイン料理好きな方に召し上がっていただきたい。

おこげ部分も大好き。

海の幸パスタ。アルデンテな平麺に、大ぶりな海老、イカ、あさり、魚介の出汁が絡んでいと旨し。瀬戸内海ならではの美味しさですね。

カチョエペペ。カチョはチーズ、ペペは胡椒のイタリア語だそうです。

どっしりした味わいのチーズパスタ、やっぱり白ワインが欲し・・・ってしつこいですネ。

ヤッホーブルーイング「よなよなエール」。

ボロネーゼ。柔らかく肉々しいひき肉を赤ワインが引き立てていて、めっちゃ美味しい。

どうやったらこの食感、この味が出せるのかしらと、興味津々です。

アールグレイシフォンケーキのティラミス。イタリアのティラミスに比べるとあっさりしてるので、このサイズでもしつこく感じません。

バスクチーズケーキ。

左にはキウイソース、右にはチョコレートソース。

しっとりと味わい深いバスクチーズケーキ、とっても好みなお味でした。

見るからに濃厚さが伝わってくる、チョコレートムースケーキ。

とろけるチョコレートソース、なめらかなチョコレートムース、ふんわりチョコレートスポンジ、3種の味わいが絶妙。

ドリップコーヒー ブラジル。しっかりコクと苦みのある珈琲が、チョコレートケーキと相性バッチリ。
 
 
4人で伺うと、色々な種類が食べられていいですね。

次回は11:00オープンに予約して、今回売り切れていたアヒージョやグリーンサラダをいただこうっと。

バルガスさん&奥様、ありがとうございました & Gracias!!(グラシアス) ←前回覚えたスペイン語

超美味しかったです & Está bueno!(エスタブエノ!) ←今回覚えたスペイン語

 

まるレストラン、雰囲気や接客は?

 

風情のある古民家レストラン。

「和」なインテリア、「和」な食器で供される地中海料理に魅了されます。

しまなみ海道サイクリングやドライブの目的地に、オススメ。

既に多くのお客様で賑わっているので、行かれる際は早めのご予約をオススメします。

『まるレストラン』の場所・詳しい行き方は、こちらの記事をどうぞ。


 
 
『まるレストラン』に関する記事一覧はコチラ。

 

お店情報

 

まるレストラン
〒722-2101 広島県尾道市因島大浜町六区2236
電話: 0845-24-1622
HP:https://josedavid1976.wixsite.com/maruinnoshima
facebook:https://www.facebook.com/marunamapasta/
Instagram:https://www.instagram.com/maru_nama_pasta/
 

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投稿者プロフィール

本谷美穂
本谷美穂
尾道・しまなみ海道のブロガー&サイクリスト。
ソーシャルメディアを活用した販促支援、ワードプレスベースのホームページ・ブログ制作、就職・採用支援、ビジネスマナーなど各種セミナー&アドバイスを行っています。

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