※2021年1月、残念ながら閉店されました※
2019年6月14日(金)にオープンされた、しまなみ海道 因島大浜町に素敵な地中海料理店『まるレストラン』を再訪！
古民家をリニューアルした素敵なお店で、スペイン人のシェフ バルガスさんが腕をふるい、日本人の奥様が接客を担当されています。
「パエリアの概念が変わる」と評判の、バルガスさんのパエージャをいただいてきましたよ。
生パスタもパエリアも絶品な古民家レストラン、ご紹介しますね。
まるレストランのメニューは？
生パスタ 6種類。パエージャ(パエリア)は、前日前に要予約。
前菜タパス（小皿料理）。
デザート。
種類豊富なノンアルコールドリンク。
アルコールはビール3種。サングリアは要予約。
残念ながら、ワインは置いてないそうです。
まるレストラン、ミホが食べたのは？
「ワインがないのが残念です」と話していたら、開発中の白ワインベース柑橘カクテルを試飲させてくださいました(有料)。バルガスさん＆奥様、ありがとうございます！
柑橘の華やかさが白ワインのアルコールを抑えているのか、ジュース感覚でゴクゴク飲めちゃうキケンなカクテル♪
アサリのグリーンソース。
ぷりっと実がしっかりしたアサリに、ニンニクのきいたグリーンソースがたっぷり。のっけからアルコール泥棒の登場です。
イカの香草焼き。こちらもニンニクたっぷり。
あぁ、やっぱり、白ワインを置いてほしい。
本日の主役、パエージャ。この量で2人前ですよ、奥さん。
具材は、鶏肉、トマト、ナス、パプリカなど。芯を残したアルデンテのお米に、トマトの酸味と鶏肉の旨みがしっかりしゅんでいて、初体験の美味しさです。
これは是非とも、スペイン料理好きな方に召し上がっていただきたい。
おこげ部分も大好き。
海の幸パスタ。アルデンテな平麺に、大ぶりな海老、イカ、あさり、魚介の出汁が絡んでいと旨し。瀬戸内海ならではの美味しさですね。
カチョエペペ。カチョはチーズ、ペペは胡椒のイタリア語だそうです。
どっしりした味わいのチーズパスタ、やっぱり白ワインが欲し･･･ってしつこいですネ。
ヤッホーブルーイング「よなよなエール」。
ボロネーゼ。柔らかく肉々しいひき肉を赤ワインが引き立てていて、めっちゃ美味しい。
どうやったらこの食感、この味が出せるのかしらと、興味津々です。
アールグレイシフォンケーキのティラミス。イタリアのティラミスに比べるとあっさりしてるので、このサイズでもしつこく感じません。
バスクチーズケーキ。
左にはキウイソース、右にはチョコレートソース。
しっとりと味わい深いバスクチーズケーキ、とっても好みなお味でした。
見るからに濃厚さが伝わってくる、チョコレートムースケーキ。
とろけるチョコレートソース、なめらかなチョコレートムース、ふんわりチョコレートスポンジ、3種の味わいが絶妙。
ドリップコーヒー ブラジル。しっかりコクと苦みのある珈琲が、チョコレートケーキと相性バッチリ。
4人で伺うと、色々な種類が食べられていいですね。
次回は11:00オープンに予約して、今回売り切れていたアヒージョやグリーンサラダをいただこうっと。
バルガスさん＆奥様、ありがとうございました ＆ Gracias!!（グラシアス） ←前回覚えたスペイン語
超美味しかったです & Está bueno!（エスタブエノ！） ←今回覚えたスペイン語
まるレストラン、雰囲気や接客は？
風情のある古民家レストラン。
「和」なインテリア、「和」な食器で供される地中海料理に魅了されます。
しまなみ海道サイクリングやドライブの目的地に、オススメ。
追記：「しまなみサイクルオアシス」に登録され、サイクルラックが設置されました。
既に多くのお客様で賑わっているので、行かれる際は早めのご予約をオススメします。
『まるレストラン』の場所・詳しい行き方は、こちらの記事をどうぞ。
『まるレストラン』に関する記事一覧はコチラ。
お店情報
まるレストラン
〒722-2101 広島県尾道市因島大浜町六区２２３６
電話： 0845-24-1622
HP:https://josedavid1976.wixsite.com/maruinnoshima
facebook:https://www.facebook.com/marunamapasta/
Instagram:https://www.instagram.com/maru_nama_pasta/
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