ナポリピッツァとともに厳選日本酒がいただける、しまなみ海道 瀬戸田(生口島)の素敵なピッツェリア『Pizzeria＆Bar RIN』さん。

本格ピッツェリアでありながら、ときどき韓国料理やスペイン料理、この冬は炙り〆サバまで登場している多国籍感も大好き。

しまなみ海道の橋を越えて行く価値アリアリの美味しさです。

尾道旅行やドライブ・サイクリングで立ち寄っていただきたい名店、ご紹介しますね。

 

Pizzeria＆Bar RINのメニューは？

 

ピッツァ、ドリンク。

本日のピッツァ、メイン料理、一品料理、デザート。

平日限定パスタランチもめっちゃ気になってます。

クリスマス料理の予約も受付中！

 

Pizzeria＆Bar RIN、ミホが食べたのは？

 

コッシー(オーナーシェフ)が「ふふっ、ミホさん、今日はいい日本酒がありますよ」と出してくださった2本。

キャー！大好きな『鯉川酒造』さんと『森喜酒造場』さんじゃないですか。

生原酒ならではの存在感に圧倒される、「すっぴん るみ子の酒 特別純米無濾過生原酒 協会9号酵母」。

無濾過、無炭素、無添加、無加水。生まれたお酒のままを瓶詰してあるので「すっぴん」と名付けたそうです。

蔵元：森喜酒造場
生産地：三重県伊賀市
使用米：伊賀山田錦、阿波山田錦

北海道産和牛スジ肉のすじ煮込み。とろっとろに煮込まれた和牛すじに、目元がゆるみます。

濃紫の食材は「血のソーセージか？」と思ったら、「3色の北海道じゃがいもを入れてます」とお聞きしてビックリ！紫芋ならぬ紫じゃがいも！

ほっこり味が濃くて、北海道のじゃがいもはやっぱり美味しいですねぇ。

1人で10個くらい食べたかった、牡蠣のチーズ焼き。

コクのあるチーズをまとったプリプリミルキーな牡蠣、これがコッシーセレクトの日本酒とバッチリ合うのです。

ジャポネ(のりソース、えび、しば漬、モッツァレラ）。

大好きなジャポネ。海苔としば漬けのピッツァ、みごとな伊和融合です。えぇ、間違いなく日本酒に合うピッツァです。

そして、この子。かんずりのような「和」を感じる、自家製タバスコ。ピッツァにもお料理にも、大活躍。

やわらかな酸味があってクリーミーな、「純米吟醸 鯉川 鉄人うすにごり酒」。予想よりも軽やかで呑みやすく、危険な美味しさ。

蔵元：鯉川酒造
生産地：山形県東田川郡庄内町
使用米：五百万石(山形県庄内町産)

カルボナーラ(半熟卵、ベーコン、モッツァレラ、生クリーム、ケッパー、ブラックペッパー)。

意外な組合せに感じるかもしれませんが、クリーミーなピッツァとクリーミーな濁り酒のマリアージュが最高！

「もうちょっと食べたい！」と、つっくんが特製ミートソースのラザニアをオーダー。

え。もうお酒なくなっちゃったんだけど。。。

そりゃ、赤ワイン頼んじゃっても仕方ないですよね。

濃厚なミートソースと赤ワイン、最後まで幸せな夜となりました。
　

コッシーシェフ、今回も素晴らしいお料理とお酒をありがとうございました。また伺いまーす！

 

Pizzeria＆Bar RIN、雰囲気や接客は？

 

『ミシュランガイド広島・愛媛 2018 特別版』掲載店。

RINさんがオープンされたのは、2015年12月1日。4周年おめでとうございます。

店内はL字形のカウンター席と、4人がけテーブル席。

店奥にキッズスペースがあるので、ママ友ランチにもぴったりですよ。

お店前にサイクルラックが２台設置されているので、サイクリングランチにもオススメ。

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お店情報

 

pizzeria＆bar RIN
（ピッツェリア＆バー　リン）
〒722-2415 広島県尾道市瀬戸田町中野407-12（フレスタ瀬戸田裏）
電話:0845-25-6822

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