開店60周年を数年後に控えられている尾道の老舗『割烹 東山』さん。
「ミシュランガイド広島特別版(2013年)」「ミシュランガイド広島・愛媛（2018特別版）」にも掲載された有名店です。
「やっぱ広島じゃ割」を利用させていただき、12月17日のつっくん50歳お誕生日ランチに伺いました。
尾道の老舗の味とおもてなし、ご紹介しますね。
目次
割烹 東山のメニューは？
昼の御料理、夜の御料理。
一品料理も色々。
詳しくは公式HPをご確認くださいね。
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https://daijiro7474.wixsite.com/kappou-higashiyama/about1-cq9j
名物雲丹めし付き お昼の特別コース
今回は、尾道市向島『大平交通』さんプレゼンツ「やっぱ広島じゃ割 地域観光支援分」プランに当選しました。ありがたい！
まずは、ビールでかんぱーい♪ つっくん、お誕生日おめでとう！
すべてに紋と店名が入っていて、『東山』さんの格式を感じます。
茶ぶりなまこの養老がけ、かずのこ。
お茶で霜ふりして土佐酢に漬け込んだ茶ぶりなまこ、風味もコリコリ食感も秀逸です。シルキーな山芋との相性も抜群。
薄味で上品なかずのこは、来るべき新年の前祝のようですね。
やっぱり、和食には日本酒が欲しくなりますよね。
初めていただく、山口県『永山本家酒造場』さんの「貴(たか) 特別純米60」。スッキリ飲みやすい。
お刺身は、鯛、シマアジ、赤にし貝、太刀魚、甲イカ。
鮮度の良さはもちろんのこと、繊細で美しい包丁づかいに驚きます。
晩秋の風情豊かな、牡蠣の朴葉焼き。嬉しい、朴葉焼き大好き。
ふっくら肉厚な牡蠣に、白ネギ、椎茸、名荷。コクのある味噌に、名荷がとてもいいアクセントになっています。
素敵なつまようじ入れは、九谷焼。
焼き貝柱 酢のものジュレ。華やかなビジュアルも、貝柱の旨みも素晴らしい。
朴葉焼きの次に酢のもので、お口のなかがさっぱりします。
お口がさっぱりしたとこへ、太刀魚と蓮根の天ぷら。
ふっくら柔らかい太刀魚と、シャキシャキ蓮根。食感のコントラストも楽しい。
梅と紅葉の器に、苺のスプーンが可愛い。
焼き穴子と小海老の茶碗蒸し いくらのせ。なんて尾道らしい茶碗蒸しなんでしょう。
散らしてある柚子が爽やかで、満腹近いのにするする入ってしまいます。
ラストは、名物うに飯。塗りのお椀が素敵ですね。
うに飯、赤だし、香の物、お茶。
橙が入りの赤だしは、清涼感とコクがとても好きなお味。おうちでも真似したい。
お漬物もお茶もすごく美味しい。
『東山』さんといえば、うに飯。海苔たっぷり。
濃厚なかぼちゃプリンをいただいて、ごちそうさまでした。
このコースが、じゃ割のお蔭で5,000円(税込)＋2,000円の地域クーポン付!!お得過ぎます。
お昼から大満足の大満腹、ありがとうございました。
割烹 東山、雰囲気や接客は？
数十年前から変わらぬ、趣ある外観。
グレーチングの下で金魚が飼育されていて、子どもの頃からここを通るのが楽しみだったのを思い出します。
1Fはカウンター席、2F以上は個室。
今回は2人で伺ったので、2Fのこじんまりした個室へご案内いただきました。
女将さんと若女将さんの温かく行き届いたおもてなし、キリリとかっこいい若大将、雰囲気も接客も素晴らしかったです。
1月には尾道鍋研究会で「ふくコース」をいただきに伺う予定。今からとっても楽しみです♪
店舗情報
割烹 東山
〒722-0045 広島県尾道市久保１丁目１２−１４
電話： 0848-37-7474
https://daijiro7474.wixsite.com/kappou-higashiyama
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