2016年１月27日移転後も、ことあるごとに伺っている大好きな『高原誠吉食堂』さん。
京都で修行された大将のお料理はお出汁が抜群に美味しく、どのお料理も素材本来の旨みを引き出し優しく仕上げてあるのです。
移転後、4回目の訪問。
晩秋のしっとり京料理、ご紹介しますね。
移転後1回目訪問の様子はコチラ。
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移転後2回目訪問の様子はコチラ。
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移転後3回目訪問の様子はコチラ。
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高原誠吉食堂のメニューは？
コースと、多数の一品料理があります。
コースは予算・内容を相談しつつ決められますよん。
高原誠吉食堂、ミホが食べたのは？
今回は4,000円台の大将おまかせコースをいただきました。
まずは、ビールでかんぱーい♪
小海老の唐揚げ、蓮根とちりめん山椒、小芋と柚子の炊いたん。
とても上品なお出汁が素材にしゅんで、京料理らしいはんなりした美味しさを醸し出しています。
ねっとり濃厚な黒ゴマ豆腐。
豚肉、きのこ類、大根の炊いたん。
肌寒くなってきた季節にぴったり、体の芯からあたたまる～。
秋鰆のタタキ。
脂がよくのってて旨い！
おつくり盛合せ。
ぷりぷりタコに特製梅酢が大好き。
春菊のしめじの胡麻和え。
まったりクリーミーで日本酒が進みます。
揚げ物は、銀杏、蓮根、手羽。
手羽のカリッカリ加減が最高で、大好きな一品。
名物だしまき玉子。
ふんわりした食感としっかりきいたお出汁のトリコ、何度いただいても毎回感動しちゃうのです。
コールスローとメンチカツ。
尾道の老舗名肉店『日山』さんのお肉を使ってあるので、サクッと衣を噛むと、じゅわっと肉汁があふれてきます。
ちりめんごはん、赤出汁をいただいて、ごちそうさまでした。
あぁ、いつ伺っても安定の美味しさに大満足。ありがとうございます。
高原誠吉食堂、雰囲気や接客は？
1Fがカウンター席、中2階がテーブル席、2階が個室。
おひとりさま、デート、家族会、グループ飲み、宴会、なんでもござれな名店です。
予約が取りづらい人気店なので、行かれる際は早めに予約を入れてくださいね。
お店情報
広島県尾道市土堂2-2-19（尾道本通り）
電話番号：0848-24-6880
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