一年がかりでおとりよせした『八ヶ岳食工房』さんの生ハムセット。
「３週間かけて作られたベーコンは、どうやって食べようかしら」と考え、トマトソースパスタに決定。
尾道・岩子島『ミーシャンズファーム』の完熟トマトで作ったトマトソースと合わせて、極上のトマトソースパスタができました^^
目次
生食ベーコン
生でもいただけるベーコンって初めてかも。
ここはやっぱり、生もいきたいですね。
うわぁ、生ハムを熟成させたような旨みが美味しい。
生食ベーコン＆ミーシャンズトマトのパスタ
材料（２人分）
・パスタ 200g
・生食ベーコン
・トマトソース
・ズッキーニ（なくてもOK）
・ニンニク
・塩 適量
・胡椒 適量
・オリーブオイル 適量
パスタはディチェコNo.11を使いました。
作り方
１．パスタを茹でるために、大きなお鍋にお湯を沸かします。塩を多めに入れておきましょう。
標準茹で時間の１分前にタイマーをセット。
２．ニンニクはみじん切り、ズッキーニは食べやすい大きさに切っておきます。
３．生食ベーコンも食べやすい大きさにカットしましょう。
厚みのあるベーコンだと思ってたら、薄切りベーコンが層になってるんですね。
４．フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でニンニクとベーコンを炒めます。
５．ミーシャンズトマトで作ったトマトソースとズッキーニを４に加え、煮ていきます。
６．パスタが茹で上がったら湯切りをして５に入れ、ざっくり混ぜ合わせます。味をみて、塩気が足りないようなら塩を足してくださいね。
完成！
うぅ～ん！こりゃ美味しい！
ベーコンの旨みと塩分が全体にいきわたって、それがトマトの酸味・甘みとあわさった旨さったら。
ほくほくした食感のズッキーニがこれまたよく合います。
ご一緒に：ズッキーニの豆乳スープ
チキンブイヨンを加えた豆乳をあたため、食べやすい大きさに切ったズッキーニを入れて火を通します。
お好みで塩、パルミジャーノ(パルメザンチーズ）、黒胡椒などで味付けを。
ほっこりあたたまる簡単スープです。
八ヶ岳食工房は、ドコで注文できるの？
ホームページから注文可能です。
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お店情報
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八ヶ岳食工房
住所 : 長野県諏訪郡原村原山17217-1667
電話/メールアドレス : 080-9341-4900 / info@8foods-factory.com
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