約20年暮らした関西から、大好物をお取り寄せ♪
大阪の老舗料亭『花錦戸』さんの、すっぽん出汁で炊き上げた『まつのはこんぶ』です。
すっぽんの旨みをしゅんだ、松の葉のように細い昆布。
山椒の風味がきいていて、お酒やごはんのお供に最高なのです。
もともとはすっぽん鍋の〆に提供されていたもので、お客様の強い要望により商品化されたそう。
目次
まつのはこんぶは、ドコで注文できるの
インターネットでおとりよせできますよん。
▽
【花錦戸】 まつのはこんぶ (75ｇ袋入り)
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塩昆布75gに2,000円。最初は勇気がいりましたが、納得以上の美味しさにリピートしまくってます。
まつのはこんぶ、美味しくいただきました
日本酒のアテに
まずはそのまま。
日本酒との相性抜群！
塩昆布の美味しさがふくらみを増してゆきます。
ほかほかごはんに
ごはんが進むクン。
炊きたてごはんにのせてよし、ごはんと混ぜておむすびにするもよし、雑炊にあしらうもよし。
そして、はずせないのがお茶づけ。
日本茶との相性がこれまたよしなのです。
きゅうり、キャベツ、セロリと
ちょっともったいない気もしますが、そこらの塩昆布で作るのとは別格の美味しさ。
ポリポリきゅうりに塩昆布の旨みがしゅんで、いと旨し。
あぁ、また日本酒が進んでしまう。
花錦戸 お店情報
お店にお邪魔して、すっぽん鍋をいただきたいものです^^
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