ワイン

尾道『店名・場所すべて非公開』隠れ家deイタリアンなコースに舌鼓♪

忘年会で感激しまくった「電話帳掲載なし・ウェブ掲載禁止・1日1組限定の完全予約制」隠れ家を、再訪。

若い頃から修行を重ねたマスターの、イタリアンを中心に和食・スペイン料理を取り混ぜたお料理がいただける名レストランなのです。

DSC00296_1280

店名・場所の公表はNGだけど、お料理写真の撮影はOKをいただけましたので、ご紹介しますね。

スポンサードリンク

「一人でやっとるけぇ、1日1組4~5人がちょうどええんよ。食材にも精一杯こだわりたいし、いっぱい来られたら困るんよ」と、職人肌で儲け度外視なマスター。大好き。

 

「隠れ家」のメニューは?

 

おまかせコース 5,000円~。

予算と希望を伝えれば、それに応じて用意してくださいます。

 

ミホが食べたのは?

 

 

前菜盛り合わせ

 

DSC00282_1280

なんて美しい盛り合わせ!

牡蠣のオーブン焼き、アボカドとカニのムース、熟成生ハムとマンゴー、テリーヌ、ファルシ、馬刺しetc。

DSC00281_1280

まずはビールでかんぱーい♪

よく冷えたキリン「一番搾りプレミアム」をゴクゴク。

よっしゃ、戦闘態勢ON!(笑)

DSC00283_1280

ガーリックバターのきいた牡蠣はぷりっぷり。

このソースだけで白ワイン1本飲めそうです。

DSC00285_1280

薔薇のように飾られたスモークサーモンがのったファルシと、前回も感動しまくったアボカドとカニのムース。

1日1組4~5人のためだけに丁寧に作られたお料理に、頭が下がります。

DSC00286_1280

数年熟成された生ハムの旨みがすごい。

DSC00288_1280

ニンニクのきいた上質な馬刺し、たちまち元気になれそうです。

 

アスパラとじゃがいものチーズグラタン

 

DSC00290_1280

アスパラしゃきしゃき、じゃがいもほっこり。

エメンタールチーズのコクがたまらず、白ワインをオーダー!

「この白ワイン、安くてすごく旨いんよ」とマスターが出してくださった白ワインが、ドンピシャな美味しさでした。

安ワインとは思えない、とろ~りとしたハチミツのような甘さが広がります。

ネットでお値段を見てびっくり、本当に安い。

まとめ買いしちゃおっ♪

 

牛テールと松茸のコンソメスープパスタ

 

DSC00291_1280

・・・悶絶しそう。

この美味しさを的確に表現できるボキャブラリーとか文章力とか表現力がほしい。

 

鯛のアクアパッツァ

 

DSC00294_1280

オリーブの酸味がほどよくスープにきいて、全体のまとまりがすごい。

DSC00295_1280

鯛の皮のパリパリ感、身のふっくら感、完璧でございます。

 

ラムと牛のグリル

 

DSC00296_1280

キャー!

まさかラムと牛を2種もいただけるなんて!

このコース、5,000円ですよ、5,000円!

お肉の焼き加減も絶妙なら、ソースも絶妙。

うみゃい。うみゃい。

ほんと、お肉は正義ですね。

マスターお勧めの赤ワイン。

飲み口は軽いのに、香りはしっかりしていて美味しゅうございました。

あぁもう、大満足!!!

 

雰囲気や接客は?

 

1組限定なので、身内で気兼ねなく楽しめます。

カウンター6席のみなので、気の合う仲間、大切な人と楽しみたい空間。

一見とっつきにくく感じるマスターですが、お話ししているうちに優しくあたたかなお人柄が伝わってきます。

寡黙だけど優しい職人肌の男って、素敵ですよね。

 

お店情報

 

尾道市内とのみお伝えしておきますね。


尾道市ランキング
 

投稿者プロフィール

本谷美穂
本谷美穂
尾道・しまなみ海道のブロガー&サイクリスト。
ソーシャルメディアを活用した販促支援、ワードプレスベースのホームページ・ブログ制作を行っています。

尾道観光大志
SONY イメージング・プロ・サポート会員

Related article

すっぽんスープで炊き上げた絶品塩昆布「まつのはこんぶ」大阪『花錦戸』からおとりよせ♪前のページ

「Ameba Ownd」サイバーエージェント社の新無料サイト制作ツール☆登録・設定方法次のページ

ピックアップ記事

  1. 【セキュリティ】今こそ見直したいLineのセキュリティ設定6つ!スクショ流出やの…
  2. 【機能廃止】facebookページ運営者必見!ページ「認証」で公式化し、検索結果…
  3. スクショ流出やアカウントのっとりにご用心!LINE、facebook、Googl…
  4. 【Google】新機能「タイムライン」と「現在地の共有」は便利なのか?怖いのか?…
  5. 【Google】店舗オーナー必読!Googleマイビジネス登録・MEO対策を行っ…

関連記事

  1. 尾道グルメ

    尾道駅近『郷土味かけはし』de秋の訪れを感じる地魚いっぱいのコースに大感激!

    予約が取りづらいことで有名な人気店、尾道駅から程近い尾道商店街入口にあ…

  2. 尾道グルメ

    尾道市近郊・しまなみ海道&やまなみ街道のグルメが集結!『グルメサミットin尾道 2019』

    JR尾道駅前の芝生広場へ、しまなみ海道・やまなみ街道・備後エリアから美…

  3. 尾道グルメ

    尾道市十四日元町『三三九』尾道っ子のソウルフードたこ焼き!昔ながらのアツアツとろとろを頬張ろう♪

    尾道ラーメンの超有名店『朱華園』さんの斜め向かい、尾道商店街と長江口の…

  4. 尾道グルメ

    和朝食が食べたい気分を『すき家 184号尾道店』が満たしてくれました♪

    尾道の奥座敷『養老温泉郷 天然温泉うら湯』で朝湯を楽しんだあと、「おな…

  5. 尾道イタリアン

    ピッツァでダイエット!?尾道市向島町『ピッツェリア・フェリックス』でゼロカロリー理論実践♪

    「実はピッツァはダイエットフードらしいよ」と聞き、毎日満員の本格ピッツ…

  6. 尾道グルメ

    尾道市御調町『活菜工房』の IKINA PICKLES & わらびピクルスが美味しい!

    酸っぱいもの、お漬物、お好きですか?わたしは酸味も発酵食品も大…

スポンサードリンク

follow us in feedly

検索


カテゴリー

尾道ホテル・旅館

  1. サイクリング

    RED BULL HOLY RIDE 2017 大迫力のマウンテンバイクダウンヒ…
  2. サイクリング

    しまなみ縦走2016!しまなみ海道の多島美と、サイクリストの人情に感動した一日。…
  3. サイクリング

    しまなみ縦走2018 2日目3/25(日)!追い風に乗って、春のしまなみ海道 今…
  4. サイクリング

    2017年初詣&初ライド☆しまなみ海道に浮かぶ尾道因島、自転車の神様「大山神社」…
  5. サイクリング記録

    2019年初詣&初ライド約40km☆しまなみ海道に浮かぶ尾道因島、自転車の神様「…
PAGE TOP