Ustream番組『喜助栗助よもやま噺』の栗助兄さんから、美味しい日本酒とお刺身の差し入れをいただきました。

日本酒大好きな栗助兄さん、今夜のお酒は岩国市「村重酒造」さんと、京都市「佐々木酒造」さんのもの。

日本酒に合うお刺身までお持ちくださり、楽しい夜の始まりです。

早速ご紹介しますね。

 

お刺身

 

ぷりっぷりの鯛とサーモンをいただきました！

サーモンにはイクラをのせて、お刺身に。

鯛と残りのサーモンは、カルパッチョに。

ミーシャンズファーム・ミサカシェフ、ありがとうございます。

鯛もサーモンも、鮮度も捌き方も最高で、めっちゃ美味しい。こりゃ日本酒が進みますよ～。

 

村重酒造

 

日本三名橋の一つ「錦帯橋」から北へ5kmほどの、山あいにある「村重酒造」さん。

 

村重

 

純米吟醸「村重」。

山口県産の西都の雫を100%使用し、清流 錦川の伏流水の特徴である「軟水」のまろやかさ、そして広島杜氏の匠の技から生まれるスムースな飲みここちが体感できるお酒です。

アルコール度数：14～15度
精米歩合：55%
原料米：西都の雫（山口県産）

なめらかで飲みやすく、どんなお料理にも合いそう。

 

日下無双（ひのしたむそう）

 

純米大吟醸「日下無双」。

アルコール度数：16度
原材米：山田錦100%
精米歩合：45%
日本酒度：＋2

爽やかな香りと優しい飲み口で、するする呑めてしまいます。

お米の旨みもしっかり伝わってくる、とてもバランスのいいお酒。美味しいなぁ～。

 

酒造情報

 

村重酒造株式会社
〒741-0083 山口県岩国市御庄5-101-1
電話:0827-46-1111

 

佐々木酒造

 

俳優・佐々木蔵之介さんのご実家である「佐々木酒造」さん。

京都の日本酒といえば伏見を思い浮かべますが、京都洛中・西陣に2軒のみ残る酒蔵なのです。

 

聚楽第

 

純米吟醸「聚楽第」（じゅらくだい）　洛中伝承。

お米の香りが豊かで、京都らしくはんなり上品な味わい。

口当たりがまろやかで、後口はすっきりしているので、つい何杯も手が伸びてしまいます。呑み過ぎ注意！(笑)

アルコール度数：15.5度
原料米：京都「祝」
精米歩合：60%
日本酒度：+3.5

 

酒造情報

 

佐々木酒造株式会社
〒602-8152 京都府京都市上京区日暮通椹木町下る北伊勢屋町727
電話:075-841-8106

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