Ustream番組『喜助栗助よもやま噺』の栗助兄さんから、美味しい日本酒とお刺身の差し入れをいただきました。
日本酒大好きな栗助兄さん、今夜のお酒は岩国市「村重酒造」さんと、京都市「佐々木酒造」さんのもの。
日本酒に合うお刺身までお持ちくださり、楽しい夜の始まりです。
早速ご紹介しますね。
お刺身
ぷりっぷりの鯛とサーモンをいただきました！
サーモンにはイクラをのせて、お刺身に。
鯛と残りのサーモンは、カルパッチョに。
ミーシャンズファーム・ミサカシェフ、ありがとうございます。
鯛もサーモンも、鮮度も捌き方も最高で、めっちゃ美味しい。こりゃ日本酒が進みますよ～。
村重酒造
日本三名橋の一つ「錦帯橋」から北へ5kmほどの、山あいにある「村重酒造」さん。
村重
純米吟醸「村重」。
山口県産の西都の雫を100%使用し、清流 錦川の伏流水の特徴である「軟水」のまろやかさ、そして広島杜氏の匠の技から生まれるスムースな飲みここちが体感できるお酒です。
アルコール度数：14～15度
精米歩合：55%
原料米：西都の雫（山口県産）
なめらかで飲みやすく、どんなお料理にも合いそう。
【山口県】【岩国市御庄】【村重酒造】 金冠黒松 純米吟醸1800ml
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日下無双（ひのしたむそう）
純米大吟醸「日下無双」。
アルコール度数：16度
原材米：山田錦100%
精米歩合：45%
日本酒度：＋2
爽やかな香りと優しい飲み口で、するする呑めてしまいます。
お米の旨みもしっかり伝わってくる、とてもバランスのいいお酒。美味しいなぁ～。
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