ミホごはん

瀬戸田(生口島)産の生ひじきde楽しむ和洋中レシピ

珍しい「生ひじき」をいただきました。

ひじきは大好きですが、生から調理するのは初めて。

DSC00338_1280

定番ものを作るか、アレンジしてみるか、ワクワクが広がります。

スポンサードリンク


 

生ひじきの処理方法

 

下処理はどうやるんでしょう?

今回もクックパッドさんのお世話になりました^^

Cpicon 生ひじき by ぽぴこん

手にしたことがない食材をいただいても、今はクックパッドさんが何でも教えてくれるので助かりますね。

DSC00296_1280

正しくは茎と芽を分けて茹でるようですが、時間がなかったのでそのまま20分ほど茹でてみました。

 

生ひじき&大根おろし レシピ

 

まずはシンプルに、生ひじきの美味しさと食感を楽しみましょう。

 

材料

 

・生ひじき(下処理済のもの)
・大根
・レモン
・醤油

 

作り方

 

1.生ひじきは食べやすい大きさに切り、大根はすりおろします。

2.大根おろしを器に盛り、生ひじきをのせ、レモンをたっぷり絞りましょう。

3.レモンの皮を飾り、お醤油をかけて完成! これ、レシピって言っていいのかしら?(笑)

 

完成!

 

DSC00300_1280

プチプチコリコリして美味しい!

乾燥ひじきとは食感の良さが違いますね。

瀬戸田産生ひじきに、瀬戸田産レモン、生口島万歳!

 

生ひじきペペロンチーノ風 レシピ

 

 

材料

 

・生ひじき(下処理済のもの)
・にんにく
・オリーブオイル
・鷹の爪
・塩

 

作り方

 

1.生ひじきは食べやすい大きさに切り、にんにくはみじん切りにします。

2.フライパンににんにく、鷹の爪、塩、オリーブオイルを入れて弱火にかけ、香りを移します。

DSC00295_1280

3.2に1を入れて炒めます。

 

完成!

 

DSC00299_1280

にんにくがきいて、美味しいっ。

ワインが進む一品です。

今回はシンプルに生ひじきだけで作ってみましたが、ツナやアンチョビを入れるのもオススメです。

 

生ひじきの中華スープ レシピ

 

まずはシンプルに、生ひじきの美味しさと食感を楽しみましょう。

 

材料

 

・生ひじき(下処理済のもの)
・カイワレ大根
・玉子
・醤油
・創味 シャンタン デラックス
※2015年4月から味覇(ウェイパァー)の味が変わったので、本家本元のこちらに移行。

 

作り方

 

1.生ひじきとカイワレ大根は食べやすい大きさに切ります。

2.鍋にお湯を沸かし、創味シャンタンデラックスを溶かします。

3.2に生ひじきを入れ、醤油で味を調えます。

4.ほぐした玉子を、ふんわり溶きいれます。

5.器に盛り、カイワレ大根を飾って完成!

 

完成!

 

DSC00338_1280

あっさり優しいお味。

和風だしでお味噌汁にしても美味しそうですね。

 

まとめ

 

生ひじき、和洋中どんなお料理にも合いますね。

低糖質・低カロリーでミネラル豊富なので、糖質制限ダイエットにもぴったり。

2014年に「43歳でマイナス10kg」を達成し、半年以上キープしています。

「二度と太らない!」

これからも糖質過多にならないよう気を付けながら、ガンバリマス^^


尾道市ランキング
 

Related article

JR広島駅に隣接『シェラトンホテル広島』で楽しむスパとグルメ、大人の女性の休日♪前のページ

2015年の千光寺桜☆しまなみ海道の赤い彗星つっくんと、尾道さくらさんぽ♪次のページ

ピックアップ記事

  1. 【Google】店舗オーナー必読!Googleマイビジネス登録・MEO対策を行っ…
  2. 【Google】新機能「タイムライン」と「現在地の共有」は便利なのか?怖いのか?…
  3. 【セキュリティ】今こそ見直したいLineのセキュリティ設定6つ!スクショ流出やの…
  4. 自分の位置情報を知らせる3つの方法:Googleマップ編、Line編、faceb…
  5. スクショ流出やアカウントのっとりにご用心!LINE、facebook、Googl…

関連記事

  1. ミホごはん

    ロックフォールたっぷり☆生ハムのせブルーチーズ・パスタのレシピ♪

    ブルーチーズ大好き!ロックフォール(フランス産ブルーチーズ)を…

  2. ミホごはん

    赤ちゃんのための優しい野菜「ベジベジ・パクチー」でエスニックなサラダ&スープ!尾道・岩子島みどり農園…

    キュートな農ガールみどりちゃんが丹精込めて栽培している「ベビベジ」シリ…

  3. ミホごはん

    尾道ミーシャンズファーム産の完熟トマトde甘みたっぷり自家製トマトソース♪

    「えっ!わたし、塩と砂糖間違えた?」味見した瞬間ビックリするほ…

  4. ミホごはん

    豆鼓&花椒たっぷり☆舌がしびれるコクウマ四川麻婆豆腐のレシピ

    花椒のきいた舌がしびしび感じる麻婆豆腐が大好きです。尾道商店街…

  5. ミホごはん

    にんにく好きなら作るべし!ネットで話題の「シュクメルリ鍋」は超簡単&超美味しい!!

    「世界一にんにくをおいしく食べるための料理」として、ネットで話題騒然な…

  6. ミホごはん

    日本酒バージョンも超旨い!ねぎ豚丼を豪快にかきこもう!dancyu日本一のレシピ「絶品 ねぎ豚(豚角…

    豚肉の下茹で不要な超簡単「ねぎ豚」を日本酒でアレンジしてみたら、大正解…

スポンサードリンク

follow us in feedly

検索


カテゴリー

尾道ホテル・旅館

  1. サイクリング記録

    尾道市向島町歌~浦崎町・境ガ浜サイクリング♪水陸両用機試験運転に遭遇!
  2. サイクリング記録

    2020年初詣&初ライド約40km☆尾道因島、自転車の神様『大山神社』&初カレー…
  3. サイクリング

    しまなみ海道に浮かぶ尾道市因島、自転車の神様「自転車神社 大山神社」へ参拝!
  4. サイクリング

    しまなみ縦走2016!しまなみ海道の多島美と、サイクリストの人情に感動した一日。…
  5. サイクリング記録

    天女の羽衣と呼ばれる三千本桜目指して、ゆめしま海道の離島 岩城島 積善山ヒルクラ…
PAGE TOP