北海道のお友達から、じゃがいもがたくさん届きました。

何を作ろうかしらとワックワク♪

 

じゃがいも料理　7種

 

 

１．じゃがバター

 

定番中の定番！

よく洗ったじゃがいもを耐熱皿に置き、濡れふきんをかけてレンジ「根野菜茹で」でチン。（時間に余裕がある場合は蒸し器でふかしましょう）

バターをたっぷりかけて、召し上がれ。バターだけじゃさみしい場合は、塩、醤油などで味を足しましょう。

 

２．糖質オフ・ツナコロッケ

 

ただでさえ糖質の高い芋に、小麦粉類をまぶすのは危険！

じゃがいもをふかして潰し、ツナ・塩こしょうで味をつけて成形したら、

１．ベサン粉 ひよこ豆粉 インド産をまぶす

２．卵をまぶす

３．国産大豆100％ 超微粉おからパウダー をまぶす

４．オリーブオイルで揚げる

これでかなり糖質オフ！

パン粉のようなザクザク感はありませんが、ほっくほくに揚がったコロッケを楽しめます。

 

３．ポテトサラダ

 

ちょっと大人のポテトサラダ。

じゃがいもをふかして潰し、薄切りキュウリ・ハム・マヨネーズ・塩こしょうを混ぜます。

隠し味にみじん切りにしたケーパーを加えると、オトナ度が増しますよ～。

 

４．サブジ

 

じゃがいもとピーマン、玉ねぎのサブジ。

スパイシーで美味しい！

サブジの作り方はコチラ。
　▽
ミホお気に入りインド料理☆スパイシーな野菜炒め「サブジ」

 

５．ポテトチップス

 

じゃがいもを好みの薄さに切り、キッチンペーパーでしっかり水気を取りましょう。

ヘルシーにオリーブオイルを使ってカラリと揚げ、塩をふります。

コンソメや海苔などでアレンジしても楽しそう。

 

６．皮つきフライドポテト

 

じゃがいもを好みの大きさに切り、キッチンペーパーでしっかり水気を取りましょう。

ヘルシーにオリーブオイルを使ってカラリと揚げ、塩をふります。

ほっくほっく♪

明太マヨネーズ、ケチャップ、マスタードなどソースに付けるのもいいですね。

 

７．ポテコンビーフ

 

じゃがいもとコンビーフは合う！

ダイスに切って軽く茹でたじゃがいもを、オリーブオイルでコンビーフと炒めるだけ。

味付けは塩こしょうか、クレイジーソルトでシンプルに。

サンチュにくるんでも美味しいんです。

 

　まとめ

 

やっぱり産地直送のものは格別に美味しいですね。

できるだけ素材の味を活かして、シンプルに味わいたいと思います。

旬のものをいただける幸せに感謝！