ワイン、カクテル、ウィスキーやブランデー、雰囲気、接客、すべてが素敵で、足繁く通わせていただいてるシックなBAR『夢喰』（ばく）さん。
ぬくもりのある木の扉をくぐると、落ち着きのある洗練された空間が広がっています。
イチローズモルトやアイラ地方の珍しいウィスキーから、シャンパーニュにワイン、季節のフルーツや野菜を活かしたカクテルなど品揃えが豊富で、伺うたびに「今日は何を飲もうかしら」と心が浮きたつお店なのです。
facebookページで紹介されていた「アレキサンダー飲み比べ」が気になり、伺ってみると･･･！
目次
夢喰のメニューは？
メニューリストはあるのですが、見たことなし(笑)。
いつもその日の気分で、またはその日のオススメを楽しませてもらっています。
そのときに飲みたいもの、気分や好みを伝えると、オーナー・バーテンダーの「亀ちゃん」こと亀山さんがジャストなお酒を選んでくださいます。
夢喰、ミホが飲んだ・食べたのは？
アレキサンダー飲み比べ
「オトナのカルーアミルク」と呼ばれるアレキサンダー。
ベースに使うブランデーの銘柄を変えてるのかと思いきや、同じレシピで亀ちゃんとスタッフ掲野ちゃんがそれぞれシェークしたものの飲み比べなんです。
お料理もそうだけれど、同じレシピ・同じ手順で作っても、作り手によって全く違う味わいになるのが面白いですね。
まろやかな味わいの亀ちゃんアレキサンダーと、少しシャープな掲野ちゃんアレキサンダー。
アレキサンダー好きな方、ぜひ飲み比べに行かれてみてくださいな。
自家製トリュフ
ウィスキーが練り込まれたオトナ好みの自家製トリュフ、アレキサンダーのお供にピッタリ！
季節のカクテル
フレッシュ苺のマティーニ！
大好きな「タンカレー NO.TEN」と合わせてあり、苺の爽やかな甘みと酸味がジンに溶け合って大好きなお味。めっちゃ美味しい。
ハイボール
贅沢なグレンモーレンジ（GLENMORANGIE）のハイボール。
スコットランドで最も愛されるシングルモルト「グレンモーレンジ」、瑞々しい香りとさっぱりした飲み口が素敵。
コニャック
「美味しいブランデーを」とリクエストされた方に便乗して、亀ちゃんオススメのコニャック「PAUL GIRAUD」をいただきました。
華やかな香りに満たされながら口に含むと、アップルマンゴーやメロンを思わせるフルーティな味わい。
香りにも味わいにも癒される女性好みなコニャックですねぇ。
赤ワイン
カリフォルニアワイン「Bonterra（ボンテッラ ）」。
カベルネ・ソーヴィニオンのコクを感じつつも、カリフォルニアワインらしく軽めの口当たりで飲みやすい赤。
生産者： ボンテッラ・ヴィンヤード Bonterra Organic Vineyards
産地： アメリカ・カリフォルニア・メンドシーノ America California Mendocino
こだわりのチーズたちとよく合います。
夢喰、雰囲気や接客は？
オシャレだけど、ホッと寛げる空間。
カウンターとソファ席があるので、おひとりさまからグループまで幅広く活用できます。
ソファが新しくなっていて、よりクラシックな空間になっていますよ♪
お店情報
Gallery Bar 夢喰（ギャラリーバー バク）
〒722-0045 広島県尾道市久保２丁目２６−５
電話： 0848-37-0889
https://bar-baku.com/
投稿者プロフィール
