尾道そば

尾道市因島中庄町『蕎麦はな』de濃厚なおつゆの鴨汁そば&絶品そばがきに感動!

♪橋を越えて 行こうよ しまなみの空は 朗らかに 晴れて 美味しいごはん♪ (ミホ替え歌。笑)

尾道方面からしまなみ海道の橋を2つ渡って行く価値アリアリな、お蕎麦屋『はな』さん。

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こちらの「鴨汁そば」が大好きなんです。

食いしん坊サイクリストの方、しまなみ海道サイクリングロード(ブルーライン)からは少しはずれますが、まわり道して立ち寄ってみてくださいませ~。

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蕎麦はなのメニューは?

 

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〇温かいおそば
〇冷たいおそば
〇一品料理
〇デザート
〇アルコール

「お蕎麦屋さんは、酒・アテ・蕎麦が揃っていてほしい」と願う呑兵衛の気持ちによりそってくれるメニューです。

熱燗があればなお嬉しいなぁ。

 

蕎麦はな、ミホが食べたのは?

 

 

付き出し&ビール

 

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ビールに合う揚げ蕎麦。ポリポリした食感と香りがいいですねぇ。

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ヱビスビールに付いてくる、蕎麦の実の味噌和えも旨し。

お昼から日本酒が欲しくなっちゃいます。

 

鴨汁そば

 

鴨汁そば1,250円。

メニューを見ただけだと「ちょっと高い」と感じるかもしれませんが、まぁ、頼んでみてください。

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鴨の香りが鼻腔をくすぐる濃いめのおつゆ。

味わいも濃厚で、鴨好きにはたまらない美味しさです。

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ご主人が毎日手打ちされている、美しいお蕎麦。

しかもこの時期(11月)、新蕎麦なのです!

まずは何もつけずにそのままいただいてみましょう。しっかりしたコシと、蕎麦の香り、喉越しの良さに感動します。

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続いて鴨を♪

あぁ、幸せな味。丁寧にとられたお出汁を吸った鴨、噛めば噛むほど美味しい。

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さぁ、いよいよお蕎麦を鴨汁にくぐらせます。

・・・。

本当に美味しいものって、言葉を失いますね。

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添えられた柚子皮を入れると、爽やかさが加わってまた違う世界を味わえます。

いつまでも食べ続けていたい。お蕎麦もおつゆも、なくならないで~!(笑)

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とか言いつつ、あっとうまに完食。〆は蕎麦湯で。

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鴨出汁の蕎麦湯、この世の極楽です。

 

そばがき

 

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お箸で切りにくいほど、もっちもっちのそばがき。

蕎麦の風味がしっかりしていて、めちゃ旨!

これは日本酒! 日本酒たのんでいいですかって!?(次の予定があったので、泣く泣く断念)

 

そばクレープ

 

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大将に余裕があれば、サービスで出してくださるそばクレープ。

八朔ジャムのほんのりした苦みと、蕎麦の風味がナイスマッチングな大人のデザートです。

 

蕎麦はな、雰囲気や接客は?

 

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民家の和室でいただくので、親戚の家へ遊びにきたような寛いだ気分でいただけます。

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「手打ち蕎麦」へのこだわりや製法が壁に貼られているので、お蕎麦を待つ間も退屈しませんね。

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車はお店横に駐車可能です。自転車はお店前に停めましょう。

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夜の部(予約のみ)の蕎麦懐石も絶品らしいので、次回は夜ゆっくり行ってみたいなぁ。

鴨南そば、にしんそばなど温かいお蕎麦も食べてみたい。

 

お店情報

 

因島水軍城のすぐ近くですが、住宅街の細い道を入っていくので迷わないようご注意くださいネ。

席数が少ないので、ランチタイムでも予約をしてから行かれることをオススメします。

蕎麦 はな

関連ランキング:そば(蕎麦) | 尾道市その他

 

 


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投稿者プロフィール

本谷美穂
本谷美穂
尾道・しまなみ海道のブロガー&サイクリスト。
ソーシャルメディアを活用した販促支援、ワードプレスベースのホームページ・ブログ制作を行っています。

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中小企業庁ミラサポ専門家派遣 登録専門家
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