尾道市非公認、でも尾道市長公認のニューヒーロー「でべらーマン」主催の日本酒祭り！
2019年も毎月開催予定。美味しい燗酒とでべらーマングルメを楽しみましょう。
今回はおフランスからの日本酒、笠岡ラーメン、でべらーマンおでんの超豪華内容！
日本酒好きにはたまらないイベント、ご紹介しますね。
目次
でべらーマンの日本酒バー 2019/3/16
大久保商店
今回も大久保さん厳選の日本酒がズラリ。
フランス初の酒蔵『昇涙酒造』さんの希少な日本酒4種がお目見え！
クリスマスイヴにフランスを旅立った日本酒が、ようやく日本へ到着したそうです。
・おフランスの日本酒 500円
・杉井酒造 200円（大久保さん、安過ぎ！）
「風 Le vent 2017BY」。
サラリとした白ワインのような日本酒かと思いきや、なんのなんの。しっかりと熟成感があり、まろやかな呑みごたえが抜群！衝撃的な美味しさだわ。
アチコチから「何コレ！超絶美味しい！」と絶賛の声が上がります。
蔵 元：昇涙酒造(Les larmes du levant)
生産地：フランス/ローヌ・アルプ州ピラ地方自然公園ペルーサン
使用米：兵庫県産山田錦100%
「雷 Le Tonnerre 2016BY」。
まるで紹興酒のような鮮やかに色づきに、奥行きのある完熟感。この美味しさ、喜びのため息が出てしまう。
蔵 元：昇涙酒造(Les larmes du levant)
生産地：フランス/ローヌ・アルプ州ピラ地方自然公園ペルーサン
使用米：鳥取産玉栄100%
「浪 La Vague 2016BY」。
蜂蜜のようなコクのある甘みが広がります。適度な酸味もあるので、甘々にならずとてもバランスがいいですね。
蔵 元：昇涙酒造(Les larmes du levant)
生産地：フランス/ローヌ・アルプ州ピラ地方自然公園ペルーサン
使用米：鳥取産玉栄100%
「暁 L’ aube 2017BY」。
「チーズやデザートと共にご賞味ください」がよく分かる、優しい味わい。レアチーズケーキやデザートピッツァと合わせてみたい。
蔵 元：昇涙酒造(Les larmes du levant)
生産地：フランス/ローヌ・アルプ州ピラ地方自然公園ペルーサン
使用米：鳥取産玉栄100%
「杉錦 生酛 純米酒 八十八」。
強めな酸味を感じる生酛づくりの日本酒。おフランスの日本酒が濃厚だったせいか、薄めに感じてしまうのがなんだか申し訳ない･･･。
蔵 元：杉井酒造
生産地：静岡県藤枝市
使用米：麹米・誉富士、掛米・ひとめぼれ
大久保さんのお燗は絶妙なので、何杯いただいても泥酔することなく、翌日二日酔いにならない感動ものなのですよ。
日本酒を呑んでみたい方、日本酒は苦手だと思っちゃってる方、ぜひ大久保さんのお酒を呑んでみてくださいませ。
大久保商店
〒723-0003 広島県三原市中之町２丁目１−２５
電話： 0120-214-334
http://www.shuyuu-club.com/new.html
昇涙酒造(Les larmes du levant)
フランス語：https://www.larmesdulevant.com/
日本語：https://www.facebook.com/larmesdulevant/
今夜のアテたち
奥村さんの笠岡ラーメン
岡山県笠岡市、鶏濃・鯛旨・屋台味『味々亭』さんの笠岡ラーメン2種登場！
〇笠岡ラーメン 650円
〇ブロッコリーとあさりラーメン 800円
人生初、笠岡ラーメン。
笠岡ラーメンの定義は「鶏ガラだしの醤油スープに煮鶏のチャーシューが乗っている」そうですが、こちらのスープは魚介の旨みもきいていて深みのある味わい。
先にリフトしちゃったのでビジュアルが悪くなってますが、歯ごたえのある鶏チャーシューの旨みのすごいこと。
濃厚な醤油スープに濃厚なおフランスの日本酒、たまらないハーモニー♪
ブロッコリーあさりラーメン。
ペースト状のブロッコリーをとかしたスープに、あさりの出汁、カラスミの香りとコク、ナッツ数種。あっさりヘルシーに感じていると、次から次へと味が変化してどっぷりハマる美味しさです。
香りとコシのいい麺も美味しかったぁ。
でべらーマン（藤本乾物）
でべらーマン特製おでん！
目玉は、でべらーマンお手製がんも。
がんも、スジ、玉子、大根、手羽元。
昆布香る上品なお出汁がとにかく絶品！がんもは、きくらげのコリコリ感とお豆腐のふわふわ感が最高です。
昆布職人でもあるでべらーマン自慢の、おぼろ昆布。ふっわふっわで香り高く、おぼろ昆布の概念が変わる逸品です。
藤本乾物
〒722-0035 広島県尾道市土堂１−１１−１３
電話:0848-22-4920
営業時間: 10時00分～19時00分(水曜定休)
https://www.facebook.com/Fujimoto.Kaisan
日本酒バーの様子
春めいてきた夕暮れを眺めつつ、17:00過ぎにバースタート。
まだ肌寒い季節にも関わらず、17:00スタート直後から、呑兵衛＆食いしん坊な常連客が続々と集まって来られました。「夜の尾道海岸通りを元気に！」、でべらーマンの想いが回数を重ねるごとに定着しているように感じます。
次回は2019年4月20日(土)、17:00過ぎから開催予定です。皆さま、是非いらしてくださいね♪
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https://www.facebook.com/events/367061700559383/
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