尾道市非公認、でも尾道市長公認のニューヒーロー「でべらーマン」主催の日本酒祭り！

春めいてきたと思っていたら、キツイ寒が戻ってきた3月17日に開催されました。

3月下旬開花予定の桜にちなんで、日本酒は「日置桜」5種＆「るみ子の酒」、桜チップのスモークと、春らしいメニューとなりましたよ。

日本酒好きにはたまらないイベント、ご紹介しますね。

 

でべらーマンの日本酒祭　2018/3/17

 

 

日本酒BAR

 

今回も大久保さん厳選の日本酒がズラリ。

・日本酒一杯　200円（大久保さん、安過ぎ！）

「日置桜　復刻ラベル純米酒　27BY」。

蔵　元：山根酒造場
生産地：鳥取県鳥取市
使用米：山田錦、日本晴

「日置桜　復刻ラベル純米酒　28BY」。

蔵　元：山根酒造場
生産地：鳥取県鳥取市
使用米：強力、銀坊主

「酒造年度ごとに違うアレンジを展開」されているだけあって、飲み比べてみるのがすごく面白い。

ふくらみがあって穏やかな27BYと、すっきりキレのいい28BY。でもどちらも「日置桜」ならではの美味しさなんですよね。

「純米酒　るみ子の酒　るみ子のお燗」。

しっかりした味わいで、豚肉料理とよく合います。

蔵　元：森喜酒造場
生産地：三重県
使用米：阿波産山田錦、信州産ひとごこち

「日置桜　夜桜ラベル　27BY」。ほんのりした甘みと熟成感を感じつつも、飲み口はスッキリ。

蔵　元：山根酒造場
生産地：鳥取県鳥取市
使用米：山田錦、強力、玉栄

お米の旨味をダイレクトに感じられる、「日置桜　純米酒　27BY」。

蔵　元：山根酒造場
生産地：鳥取県鳥取市
使用米：玉栄

「日置桜　夜桜ラベル　27BY」。お米の使用比率が違うだけで、ここまで熟成感や味わいが違うのかとビックリ！

蔵　元：山根酒造場
生産地：鳥取県鳥取市
使用米：山田錦、強力、玉栄
　
　　　
大久保さんのお燗は絶妙なので、何杯いただいても泥酔することなく、翌日二日酔いにならない感動ものなのですよ。

日本酒を呑んでみたい方、日本酒は苦手だと思っちゃってる方、ぜひ大久保さんのお酒を呑んでみてくださいませ。

 

今夜のアテ

 

でべらーマンお手製のアテ4種。

いわしの燻製　1本200円。

尾道の桜で作られたという桜チップなんですって。

薫香を上品にまとった鰯、めっちゃ美味しかった！

さよりの一夜干し　3尾300円。

七輪で炭火焼にしていただくのですが、これまた日本酒のお供に最高。

大久保さんお手製のチーズ漬は、ひとかけで一合呑めちゃいそうな美味しさ。

大久保さんfacebookより。

パルミジャーノ・レッジャーノ24を酒粕、醤油粕、醤油醪に同じ時間漬けたのを出して比べてみたが、色がついてるだけかもしれん。
醤油醪、醤油粕、酒粕。
醤油は、ミツル醤油。
酒粕は、久保本家のきもと粕。

こちらも大久保さんの「いぶりがっこ」と「奈良漬」。

普段苦手な奈良漬ですが、大久保さんのものはまるで別物！何度でもおかわりしたくなっちゃいます。
　
　

女性客が多かったせいか、終始ゴキゲンなでべらーマン(笑)。

豚バラ蒸し煮　300円。

優しいお出汁で柔らかく煮込まれた豚バラを、『イトク食品』さんの「国産 酢しょうが」の酸味と辛味で爽やかに仕上げてあります。

豚ヒレのピカタ。

『イトク食品』さんの「ごはんがおいしい生姜」の甘じょっぱさが、ふんわりジューシーなピカタにピッタリ！

『イトク食品』さんの商品は、『藤本乾物』さんで購入できますよ♪

 

日本酒バーの様子

 

「なんぼ飲んでも酔いません」は本当だけれど、「つぶれたら分部屋あります　※女性限定」はどうなんでしょうね？(笑)

3月の声を聞いたからか、早い時間から多くのお客様で賑わってました。

興味のある方、ぜひぜひご参加くださいね。

次回は2018年4月21日(土)、5月19日(土)、いずれも17:00過ぎから開催予定です。

 

大久保商店　お店情報

 

大久保商店
〒723-0003 広島県三原市中之町２丁目１−２５
電話： 0120-214-334
http://www.shuyuu-club.com/new.html

 

藤本乾物　お店情報

 

藤本乾物～尾道の海産乾物問屋～  
住所: 〒722-0035 広島県尾道市土堂１−１１−１３
電話:0848-22-4920
営業時間: 10時00分～19時00分(水曜定休)

https://www.facebook.com/Fujimoto.Kaisan

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