尾道市非公認、でも尾道市長公認のニューヒーロー「でべらーマン」主催の日本酒祭り！
春めいてきたと思っていたら、キツイ寒が戻ってきた3月17日に開催されました。
3月下旬開花予定の桜にちなんで、日本酒は「日置桜」5種＆「るみ子の酒」、桜チップのスモークと、春らしいメニューとなりましたよ。
日本酒好きにはたまらないイベント、ご紹介しますね。
でべらーマンの日本酒祭 2018/3/17
日本酒BAR
今回も大久保さん厳選の日本酒がズラリ。
・日本酒一杯 200円（大久保さん、安過ぎ！）
「日置桜 復刻ラベル純米酒 27BY」。
蔵 元：山根酒造場
生産地：鳥取県鳥取市
使用米：山田錦、日本晴
「日置桜 復刻ラベル純米酒 28BY」。
蔵 元：山根酒造場
生産地：鳥取県鳥取市
使用米：強力、銀坊主
「酒造年度ごとに違うアレンジを展開」されているだけあって、飲み比べてみるのがすごく面白い。
ふくらみがあって穏やかな27BYと、すっきりキレのいい28BY。でもどちらも「日置桜」ならではの美味しさなんですよね。
「純米酒 るみ子の酒 るみ子のお燗」。
しっかりした味わいで、豚肉料理とよく合います。
蔵 元：森喜酒造場
生産地：三重県
使用米：阿波産山田錦、信州産ひとごこち
「日置桜 夜桜ラベル 27BY」。ほんのりした甘みと熟成感を感じつつも、飲み口はスッキリ。
蔵 元：山根酒造場
生産地：鳥取県鳥取市
使用米：山田錦、強力、玉栄
お米の旨味をダイレクトに感じられる、「日置桜 純米酒 27BY」。
蔵 元：山根酒造場
生産地：鳥取県鳥取市
使用米：玉栄
「日置桜 夜桜ラベル 27BY」。お米の使用比率が違うだけで、ここまで熟成感や味わいが違うのかとビックリ！
蔵 元：山根酒造場
生産地：鳥取県鳥取市
使用米：山田錦、強力、玉栄
大久保さんのお燗は絶妙なので、何杯いただいても泥酔することなく、翌日二日酔いにならない感動ものなのですよ。
日本酒を呑んでみたい方、日本酒は苦手だと思っちゃってる方、ぜひ大久保さんのお酒を呑んでみてくださいませ。
今夜のアテ
でべらーマンお手製のアテ4種。
いわしの燻製 1本200円。
尾道の桜で作られたという桜チップなんですって。
薫香を上品にまとった鰯、めっちゃ美味しかった！
さよりの一夜干し 3尾300円。
七輪で炭火焼にしていただくのですが、これまた日本酒のお供に最高。
大久保さんお手製のチーズ漬は、ひとかけで一合呑めちゃいそうな美味しさ。
大久保さんfacebookより。
パルミジャーノ・レッジャーノ24を酒粕、醤油粕、醤油醪に同じ時間漬けたのを出して比べてみたが、色がついてるだけかもしれん。
醤油醪、醤油粕、酒粕。
醤油は、ミツル醤油。
酒粕は、久保本家のきもと粕。
こちらも大久保さんの「いぶりがっこ」と「奈良漬」。
普段苦手な奈良漬ですが、大久保さんのものはまるで別物！何度でもおかわりしたくなっちゃいます。
女性客が多かったせいか、終始ゴキゲンなでべらーマン(笑)。
豚バラ蒸し煮 300円。
優しいお出汁で柔らかく煮込まれた豚バラを、『イトク食品』さんの「国産 酢しょうが」の酸味と辛味で爽やかに仕上げてあります。
豚ヒレのピカタ。
『イトク食品』さんの「ごはんがおいしい生姜」の甘じょっぱさが、ふんわりジューシーなピカタにピッタリ！
『イトク食品』さんの商品は、『藤本乾物』さんで購入できますよ♪
日本酒バーの様子
「なんぼ飲んでも酔いません」は本当だけれど、「つぶれたら分部屋あります ※女性限定」はどうなんでしょうね？(笑)
3月の声を聞いたからか、早い時間から多くのお客様で賑わってました。
興味のある方、ぜひぜひご参加くださいね。
次回は2018年4月21日(土)、5月19日(土)、いずれも17:00過ぎから開催予定です。
大久保商店 お店情報
大久保商店
〒723-0003 広島県三原市中之町２丁目１−２５
電話： 0120-214-334
http://www.shuyuu-club.com/new.html
藤本乾物 お店情報
藤本乾物～尾道の海産乾物問屋～
住所: 〒722-0035 広島県尾道市土堂１−１１−１３
電話:0848-22-4920
営業時間: 10時00分～19時00分(水曜定休)
https://www.facebook.com/Fujimoto.Kaisan
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