尾道の冬の風物詩といえば、でべら！
通称「でべらかれい、でびら、でべら」
正式名称「たまがんぞうひらめ」
カレイなの？ ヒラメなの？と疑問がつきまといますね(笑)
加えて、冬野菜「わけぎ」。尾道市は「わけぎ」の出荷量全国一なのです。
目次
居酒屋くら田のメニューは？
定番メニューから今日のオススメまで、メニュー豊富！
プレミアム焼酎、でべら酒など呑兵衛がぐっとくるアルコールも揃ってます。
居酒屋くら田、ミホが食べたのは？
この日は四国・姫路・岡山のfacebook友達が「尾道の食を楽しみたい」とご来尾。
大将にちょっと無理をお願いして、でべら、わけぎを中心にお料理していただきました。大将、ありがとう！！！
おつくり盛合せ
タコ、鯵、鯛。どれもプリプリ新鮮！
岡田京子さんお手製「瀬戸田の塩レモン」が、タコに合う～！
（※尾道食材探訪ということで、塩レモンは特別に持ち込ませていただいてます）
ワカメにも、塩レモンが合う～！
天ぷら盛合せ
小ふぐと野菜たち。
ふんわり揚がった天ぷらを、天つゆ＆大根おろし・生姜でいただきます。
炙りでべら
一番ポピュラーな「でべら」の食べ方です。
でべらの中骨を金槌などで叩き、軽く炙ったもの。
そのままでも、ポン酢、砂糖醤油、マヨネーズ七味醤油などをつけても、美味しいんですよ。
揚げでべら
パリパリサクサク、やめられないとまらない♪
ミニサイズでべら揚げ、大好物！
でべら酒
でべら料理にはこれで決まり！
ミニサイズのでべらを炙り、熱燗を注いだ「でべら酒」。
でべらの甘みが美味しい。
わけぎのぬた
尾道市岩子島「ミーシャンズファーム」のわけぎ、シャッキシャキ！
イカ、ワカメと一緒に酢味噌で和えると絶妙ですね。
わけぎのかき揚げ
海老とわけぎの組合せ、間違いない！
わけぎたっぷり、太刀魚のタタキ
さっぱりして美味しい！
わけぎはネギよりまろやかなので、鮮魚とよく合いますね。
ソーシャル懇親会
尾道へようこそ！
ソーシャルメディア・ツイッター伝道師ノブ横地さん「応援と感謝」Tシャツ！
尾道バージョンも作りたいなぁ～。
香川県からは、料亭『公楽』米崎さん、山田さん、米澤さん、西川さん。
兵庫県からはあの人気スウィーツ『あんまき』畠山さんご夫妻、岡山県からは太極拳のタイチー坂野さん！
地元・尾道からは、『瀬戸田の塩レモン』岡田京子さん、わたし。
懇親会前には、でべらーマン『藤本乾物』へもご来店いただきました。
ミホおすすめ、「レモンいか天」と「ぶちうまぁいか天」。
皆さん、ぜひまた尾道へいらしてくださいねー♪
居酒屋くら田、雰囲気や接客は？
カウンター、テーブル、お座敷あり。
大将の人柄が素晴らしく、一人のみから宴会まで気持ち良く過ごせます。
でべら酒を呑みながらまったりしたいお店。
店舗情報
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