尾道市非公認、でも尾道市長公認のニューヒーロー「でべらーマン」主催の日本酒祭り！
「2017年は毎月やるけぇね！」と、でべらーマンが張り切ってます。
今月は「でべらーマン特製3種の餃子」が登場！
日本酒好きにはたまらないイベント、ご紹介しますね。
でべらーマンの日本酒祭 2017/8/26
日本酒BAR
・日本酒一杯 200円（大久保さん、安過ぎ！）
「玉櫻 魁（さきがけ）」。
「冷酒を飲んでいる人たちを燗酒の世界に引き込むにあたり、その魁となるようなお酒」をと醸されたそうで、冷酒からお燗まで美味しくいただけそうなスッキリした味わい。
生産地：島根県邑智郡
生産者：玉櫻酒造
米品種：五百万石100%
「久米桜 くろぼく 強力 特別純米酒 加水、灰」。
焦がし米のような香りと味わいがする力強い日本酒。
生産地：鳥取県西伯郡伯耆町
生産者：大山醸造場
米品種：強力
「辨天娘 純米酒」。
山田錦らしい、香りがよくふくよかな味わい。
生産地：
生産者：太田酒造場
米品種：山田錦
「玉櫻 魁（さきがけ）」。
一杯目にもいただいた「玉櫻 魁（さきがけ）」、お米が違うとこれだけ味も香りも違うんですね。
2種類の酒米が使われているからか、より深みがあるように感じます。
生産地：島根県邑智郡
生産者：玉櫻酒造
米品種：やまだわら77%、五百万石23%
「扶桑鶴 高津川 純米酒」。
熟成感があって呑みごたえがある～！
生産地：島根県益田市中島町
生産者：桑原酒場
「純米吟醸 伝承強力 Ver.数馬米」。
ファンが多い「６号酵母」の純米吟醸、ほどよい熟成感と、日本料理のお出汁のような優しい味わいが素敵。
生産地：鳥取県鳥取市青谷町
生産者：山根酒造場
米品種：強力
大久保さんのお燗のつけかたが絶妙なので、何杯いただいても泥酔することなく、翌日二日酔いにならないのが感動ものですよ～。
日本酒を呑んでみたい方、日本酒は苦手だと思っちゃってる方に、ぜひ大久保さんのお酒を呑んでみてほしいです。
今夜のアテ
でべらーマンお手製の餃子3種とゴーヤ佃煮が登場。
ちりめんがどっさり入ったゴーヤの佃煮は、ほんのりした甘みがゴーヤの苦みを引き立てて、日本酒がいくらでも飲めちゃいそうな美味しさ。
お酒を呑まない方々からは「あぁ！白ごはんが欲しい！」と声が上がってました。
大久保さんからのプレゼント、キュウリと大根の古漬け。
野菜のシャキシャキ感は残しつつの、深くまろやかな旨みがすごい。
お手製餃子を焼く姿は、すっかり職人の顔に戻っているでべらーマン。
１つ１つ丁寧に包まれた餃子、見るからに美味しそう。
でべらーマン餃子は、あっさり上品で何個でも食べれそう。
もみじ餃子。
もみじとは鶏の足先のことで、もみじからとったコラーゲンたっぷりのスープを煮凝り状にして入れてあるそうです。
和風小籠包といった趣で、ジュワッと染み出る肉汁がいい感じ。
尾道産の地海老がたっぷり入った「海老餃子」。
あっさり上品なタネに地海老の旨みがしっかりと広がって、食感もお味もめっちゃ美味しい。
3種類すべて美味しいけれど特に海老餃子が絶品で、おかわりしまくったうえに、テイクアウトまでしちゃいました。
乾物をアテに呑みたい方は、でべら、たちうお、穴子、鯛などが売るほど揃ってます(笑)。
日本酒バーの様子
月ごとに固定客がついてきて、17:00過ぎからワイワイ賑わっております。
準備も楽しくて仕方ない様子のでべらーマン。いい笑顔。
オープン間もない17:30頃には、お店の前は大賑わい。
刻々とピンク色に染まっていく夕暮れ、いいものが見れました。
19:00過ぎには、お店の中も外もお客様でいっぱい。
ライトアップされたクレーンが美しい尾道水道の夜景も楽しめました。
向島の小歌島にかかる月も風情がありますね。
開催ごとに人気を増してゆく日本酒バー、来月以降も楽しみですね♪
大久保商店 お店情報
大久保商店
〒723-0003 広島県三原市中之町２丁目１−２５
電話： 0120-214-334
http://www.shuyuu-club.com/new.html
藤本乾物 お店情報
でべら、穴子、いか天など尾道名産乾物を中心に、鯛、小エビ、イカ、ひじき、ワカメ、うるめ、タコなどあらゆる海産の乾物・加工品がに並んでいます。
でべらーマンに会いたい方は、日曜日が狙い目ですよ～♪
藤本乾物～尾道の海産乾物問屋～
住所: 〒722-0035 広島県尾道市土堂１−１１−１３
電話:0848-22-4920
営業時間: 10時00分～19時00分(水曜定休)
https://www.facebook.com/Fujimoto.Kaisan
投稿者プロフィール
