「鍋」を愛する人々が、尾道市で毎月１回、月替わりの鍋を楽しむ尾道鍋研究会。
2014年9月例会は、初秋にふさわしい「ワインしゃぶしゃぶ」。真紅のスープにドキドキワクワクです。
場所はいつもの海岸通り『料理･仕出し前川』さん。
2014年9月例会お料理ラインナップ
お付きだし
椎茸のチーズ焼きと、アボカドサラダ。
ワインしゃぶしゃぶに合わせて、お付きだしも洋風ですね。アボカド大好きなので嬉しいなぁ。
ワインしゃぶしゃぶ
特製スープに、赤ワイン１本入れてあるそう。
お酒に弱い人なら、香りだけで酔ってしまいそう(笑)
お肉は豚と地鶏。
ズッキーニ、パプリカ、茄子など色鮮やかな野菜たち。
いただいてみると、視覚とは反対にあっさりしていてとっても食べやすいお味。
タレはこれまた前川さん特製ビネガーソース。赤ワインの香りがついたお肉と野菜を、酢の酸味がひきたてます。
初めていただくお鍋だけど、うんうん、美味しい！
〆はチーズをきかせたリゾット。
これは･･･糖質制限ダイエット中だけど、完食しちゃう美味しさ。
このリゾットでワインが2杯は飲めます♪
お酒たち
赤ワイン、竹鶴17年ピュアモルトが大人気。
竹鶴17年、わたしはストレートでいただきました♡
NHK連続テレビ小説「マッサン」が始まったことですし、ニッカウヰスキーと広島県竹原市の人気が上がりますね♪
お店情報
前川さん、いつもありがとうございます！
2014年10月例会も楽しみにしています。
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