「鍋」を愛する人々が、尾道市で毎月１回、月替わりの鍋を楽しむ尾道鍋研究会。
2016年7月例会のお題は「トマト」。
尾道・岩子島(いわしじま)ミーシャンズ・ファームの完熟トマトを「これでもか！」と贅沢に使ったお鍋です。
場所はいつもの海岸通り『料理･仕出し前川』さん。
2014年7月「尾道鍋研究会トマト鍋」の模様はコチラ。
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目次
2016年7月例会お料理ラインナップ
チキンのトマトソース煮
トマトの甘みと酸味を活かしてある、すごく美味しいトマトソース！
これにパスタを絡めてみたいわぁ。
ビールとの相性も抜群です。
ミニトマト
「トマトベリー」
「あいこ」(あか)
「あいこ」(きいろ)
「チアちゃん」
「なつめっ娘」
「ミドリちゃん」（みどり）
「しましまレッド」
「トマトベリーグランデ」
キュートな農ガール「みどり農園」みどりちゃんが、トマトの品種と味わいについて説明してくださいました。
色とりどりのミニトマト、名前も個性的ですね。
超薄皮ミニトマト「プチぷよ」は、高級さくらんぼのような食感と優しい甘み。
あぁ、ほんと美味しい。体が喜んでます。
ミニトマト用に用意してくださったタレ・薬味が6種類。
オリーブオイル＆塩、粒マスタード、マヨネーズ、オリーブオイル＆醤油、岩塩、ケチャップ。
トマト鍋
今回の具材は、鶏もも肉、豚バラ肉と、玉ねぎ、パプリカ、しめじ、白菜、キャベツなどのお野菜。
スープはまさに「真赤激」！！
トマトベースのスープに、生トマトがふんだんに入ってます。
お好みでチーズを後のせするスタイル。
お肉、お野菜を入れて煮込んでゆくと、
い～い香りがしてきました！
チーズをのせて、いただきまーす。
黒胡椒をたっぷりかけて、スパイシーに。
〆は、スパゲッティー（鍋研ではパスタでなく、スパゲッティー。笑）
バジルの風味が加わって、いと旨し。
2016年7月例会 お酒
今月も、美味しい日本酒、ワインがズラリ。
サントリーの赤ワイン「登美の丘」「かみのやまカベルネ・ソーヴィニヨン」。
広島県竹原市『竹鶴酒造株式会社』「小笹屋 竹鶴 純米吟醸 生酛 平成22年」。
コクがあって、奥深い味わいがクセになります。大好き。
愛知県西尾市『山﨑合資会社』「生 夢山水十割 奥 純米吟醸原酒」。
フルーティーでまろやか、美味しい！！
ドレスコード
カープ快進撃とトマトにちなんで、ドレスコードは「赤」！
カープ応援グッズを持って来られた方も、多くいらっしゃいました。
みどりちゃんは真っ赤なトマトＴシャツ。さすが農ガール！
しまなみ海道の赤い彗星つっくんも、もちろん真っ赤なＴシャツです。
料理･仕出し前川 お店情報
前川さん、いつもありがとうございます！
2016年8月例会も楽しみにしています。
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