ワイン、カクテル、ウィスキーやブランデー、雰囲気、接客、すべてが素敵で、足繁く通わせていただいてるシックなBAR『夢喰』（ばく）さん。

ぬくもりのある木の扉をくぐると、落ち着きのある洗練された空間が広がっています。

イチローズモルトやアイラ地方の珍しいウィスキーから、シャンパーニュにワイン、季節のフルーツや野菜を活かしたカクテルなど品揃えが豊富で、伺うたびに「今日は何を飲もうかしら」と心が浮きたつお店なのです。

facebookページで紹介されていた「アレキサンダー飲み比べ」が気になり、伺ってみると･･･！

 

夢喰のメニューは？

 

メニューリストはあるのですが、見たことなし(笑)。

いつもその日の気分で、またはその日のオススメを楽しませてもらっています。

そのときに飲みたいもの、気分や好みを伝えると、オーナー・バーテンダーの「亀ちゃん」こと亀山さんがジャストなお酒を選んでくださいます。

 

夢喰、ミホが飲んだ・食べたのは？

 

 

アレキサンダー飲み比べ

 

「オトナのカルーアミルク」と呼ばれるアレキサンダー。

ベースに使うブランデーの銘柄を変えてるのかと思いきや、同じレシピで亀ちゃんとスタッフ掲野ちゃんがそれぞれシェークしたものの飲み比べなんです。

お料理もそうだけれど、同じレシピ・同じ手順で作っても、作り手によって全く違う味わいになるのが面白いですね。

まろやかな味わいの亀ちゃんアレキサンダーと、少しシャープな掲野ちゃんアレキサンダー。

アレキサンダー好きな方、ぜひ飲み比べに行かれてみてくださいな。

 

自家製トリュフ

 

ウィスキーが練り込まれたオトナ好みの自家製トリュフ、アレキサンダーのお供にピッタリ！

 

季節のカクテル

 

フレッシュ苺のマティーニ！

大好きな「タンカレー NO.TEN」と合わせてあり、苺の爽やかな甘みと酸味がジンに溶け合って大好きなお味。めっちゃ美味しい。

 

ハイボール

 

贅沢なグレンモーレンジ（GLENMORANGIE）のハイボール。

スコットランドで最も愛されるシングルモルト「グレンモーレンジ」、瑞々しい香りとさっぱりした飲み口が素敵。

 

コニャック

 

「美味しいブランデーを」とリクエストされた方に便乗して、亀ちゃんオススメのコニャック「PAUL GIRAUD」をいただきました。

華やかな香りに満たされながら口に含むと、アップルマンゴーやメロンを思わせるフルーティな味わい。

香りにも味わいにも癒される女性好みなコニャックですねぇ。

 

赤ワイン

 

カリフォルニアワイン「Bonterra（ボンテッラ ）」。

カベルネ・ソーヴィニオンのコクを感じつつも、カリフォルニアワインらしく軽めの口当たりで飲みやすい赤。

生産者： ボンテッラ・ヴィンヤード　Bonterra Organic Vineyards

産地： アメリカ・カリフォルニア・メンドシーノ　America California　Mendocino

こだわりのチーズたちとよく合います。

 

夢喰、雰囲気や接客は？

 

オシャレだけど、ホッと寛げる空間。

カウンターとソファ席があるので、おひとりさまからグループまで幅広く活用できます。

ソファが新しくなっていて、よりクラシックな空間になっていますよ♪

 

お店情報

 

Gallery Bar 夢喰（ギャラリーバー バク）
〒722-0045 広島県尾道市久保２丁目２６−５
電話： 0848-37-0889
https://bar-baku.com/

関連ランキング：バー | 尾道駅

尾道市ランキング