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ミホとめぐる尾道

尾道駅近『郷土料理かけはし』de視覚・味覚・嗅覚すべて秋気分満点の和食コース♪


「わぁ、秋らしくて素敵!」

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お部屋に入ったとたん歓声をあげてしまったのは、予約が取りづらいことで有名な人気店『かけはし』さん。

今回はグルメ会のお友達が1ヶ月以上前に予約を入れてくれ、総勢7人でお邪魔しました。

「月に一度集まって、めっちゃ美味しいものを食べる」、毎月楽しみでならないグループなのです。

 

郷土料理かけはしのメニューは?

 

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昼夜ともコース料理のみ。昼の部は3,500円~、夜の部は5,400円~。

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お酒は日本酒を中心に、焼酎、ワイン、梅酒、ビール、ソフトドリンク。

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入手困難な山口県・旭酒造『獺祭』(だっさい)も揃ってます。

四合瓶(720ml)で40,000円する「獺祭 純米大吟醸 その先へ」、飲んでみたいわぁ~。

 

郷土料理かけはし、ミホが食べたのは?

 

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まずはビールでかんぱーい♪

 

先付

 

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柿の白和えと、柿に見立てた卵黄の味噌漬け。

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柿の甘みと果汁がアクセントになった、秋らしい味わい。

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いい具合に味噌がしゅんだ卵黄。あぁ、これは日本酒が欲しくなる。

ヘタの部分は干し柿でした♪

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箸置きも柿なのが、心憎いですネ。

 

おつくり

 

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カワハギのおつくりと、肝和え。

まずはそれぞれのお味を楽しみ、続いては甘みがあるカワハギの身に肝をのせていただきます。

秋~冬の味覚、バンザイ!

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鰹の藁焼き、〆サバ、赤ニシ貝、太刀魚、海老。

藁の香りがしっかりついた鰹に、酢加減が絶妙な〆サバをはじめ、どれも鮮度抜群で感動の美味しさ。

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たまらず日本酒にチェンジです。お気に入りの福岡「樽汲み」。

 

松茸・蛤・アサリの土瓶蒸し

 

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松茸が入ったお出汁と、すだちの香りがたまりません。

口にする前から期待値マックス。

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一杯目は上品なお出汁を楽しみ、二杯目はスダチを絞って・・・。

「美味しい」。

盛り上がってた場がしばし静かになり、皆さんうっとりされています。

 

鰆の西京焼き

 

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香ばしく焼かれたお味噌と鰆の脂の香りがもう!

身はふんわり、皮はパリッ、絶妙な焼き加減です。

ふっくらした銀杏も、独特の苦味に日本酒が進んじゃう。

ぐい飲みに入っているのぶどうの大根おろし和え。「お口直しにどうぞ」とのこと、爽やかな甘みがいいですね。

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このあたりで、白ワインにチェンジ。可愛い女将さん推薦のこの白、まろやかで美味しゅうございました。

 

揚げ物

 

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頭まで全部食べれちゃうメバルにビックリ。

いつもこのあたりでおなかいっぱいになるのですが、美味しさにつられてついつい食べちゃう。

ダイエット的にはNGですが、こんなに美味しいものをたっぷりいただけるって本当に幸せ。

 

出汁茶漬け

 

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アラレと極細切りの海苔がたっぷり入った、〆の出汁茶漬け。

ごはんの量は「大・普通・小」から選べます。

もうおなかがはちきれそうなのに、これでコース終了だと思うと悲しくなるのは食いしん坊の性ですね。

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お漬物も上品で極上の美味しさ。もう一度日本酒頼みたくなっちゃう(笑)。

 

自家製プリン

 

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ねっとり濃厚なプリンが、また美味しいんです。

大満足の大満腹ですべて完食、ありがとうございました。

 

郷土料理かけはし、他の季節のお料理はこんな感じ

 

2016年初夏。
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2013年冬。
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郷土料理かけはし、雰囲気や接客は?

 

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1階には個室が3室(2名~8名まで対応可能)、2階はお座敷(20名まで)。カウンターも数席あり。

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玄関、お部屋、お手洗い、いたるところに季節の草花が活けてあり、心が和みます。

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予約時の電話応対、お出迎えからお見送り、お料理を出すタイミングや声がけなど、行き届き過ぎるほどの目配り気配り心配り、とにかくおもてなしが素晴らしいんです。

宴席・接待・御祝・お結納などの目的、苦手な食材やアレルギーなど、その人その人に合ったお料理を仕立ててくださるので、どんな方でも安心してご案内できますよん。

唯一困るのは、冒頭にも書いた「予約が取りづらい」こと。早めの予約を心がけましょう。

 

お店情報

 

郷土味 かけはし

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