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ミホとめぐる尾道

すっぽんスープで炊き上げた塩昆布『まつのはこんぶ』大阪・花錦戸からお取り寄せ♪


約20年暮らした関西から、大好物をお取り寄せ♪

大阪の老舗料亭『花錦戸』さんの、すっぽん出汁で炊き上げた『まつのはこんぶ』です。

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すっぽんの旨みをしゅんだ、松の葉のように細い昆布。

山椒の風味がきいていて、お酒やごはんのお供に最高なのです。

もともとはすっぽん鍋の〆に提供されていたもので、お客様の強い要望により商品化されたそう。

 

まつのはこんぶは、ドコで注文できるの

 

高島屋オンラインショップで購入できますよん。

http://www.takashimaya.co.jp/shopping/food/0400001536//-/

まつのはこんぶ75g(袋入) 税込 2,160円

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塩昆布75gに2,000円。最初は勇気がいりましたが、納得以上の美味しさにリピートしまくってます。

 

まつのはこんぶ、美味しくいただきました

 

 

日本酒のアテに

 

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まずはそのまま。

日本酒との相性抜群!

塩昆布の美味しさがふくらみを増してゆきます。

 

ほかほかごはんに

 

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ごはんが進むクン。

炊きたてごはんにのせてよし、ごはんと混ぜておむすびにするもよし、雑炊にあしらうもよし。

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そして、はずせないのがお茶づけ。

日本茶との相性がこれまたよしなのです。

 

きゅうり、キャベツと

 

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ちょっともったいない気もしますが、そこらの塩昆布で作るのとは別格の美味しさ。

ポリポリきゅうりに塩昆布の旨みがしゅんで、いと旨し。

あぁ、また日本酒が進んでしまう。

 

花錦戸 お店情報

 

お店にお邪魔して、すっぽん鍋をいただきたいものです^^

花錦戸 江戸堀店

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<本谷美穂 Miho Mototani>
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