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ミホとめぐる尾道

尾道市土堂『東方記』de特選ラム薬膳火鍋、花椒&豆鼓たっぷり麻婆豆腐に舌鼓♪


2011年11月オープンから、月1~3回ペースで通っている中華料理『東方記』さん。

初回訪問時に「尾道でこんなに本格的な火鍋と麻婆豆腐が食べれるなんて!」と感激し、病みつきになってるのです。

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麻辣の辛さと痺れを楽しみたいときは、ココで決まりっ!

ミホの大好き中華料理店、ご紹介しますね。

 

東方記のメニューは?

 

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尾道ラーメン 580円。
激辛ラーメン 680円。
中華そば(塩味) 580円。

お得でボリューム満点のラーメン定食、餃子セット、ライスセットなど。

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薬膳火鍋 1人前1,500円~(オーダーは2人前以上)。

麻婆豆腐、焼き餃子、水餃子、小籠包、酢豚、若鶏の唐揚げ、木耳と豚炒め、激辛ピーナッツ他、豊富なメニュー展開をされてます。

アルコールは生ビール、シルクロードワイン、紹興酒(年代物アリ!)など。

飲み放題付き宴会プランは、4,500円~。

 

東方記、ミホが食べたのは?

 

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まずは、ビールでかんぱーい♪
 
 
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新作!豚肉の唐辛子炒め。

上質な唐辛子が入荷したときのみの限定メニュー。

舌も喉も痺れる辛さに鼻水とビールが止まりませんが、なぜか箸も止まらないクセになる美味しさ。
 
 
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大好物の「麻婆豆腐ミホスペシャル」。

豆鼓たっぷりで濃厚、粒花椒が舌を痺れさせてくれ、奥深い味わいに仕上がってます。

あぁ、一人で一皿全部食べたい。おかわりしちゃおうかな。

紹興酒も頼んじゃおう♪

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「日本らしい麻婆豆腐のほうがいい」と言われるお客様が多いそうで、普通に出している麻婆豆腐は日本人向けにアレンジされたそうです。

なので、ここ数年は「曽さん、ミホスペシャル作ってー♪」とお願いして、激辛バージョンを作っていただいてます。
 
 
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薬膳火鍋の2種類のスープは、薬膳の風味が香る塩味スープと、麻辣がしっかりきいた激辛スープ。

鶏肉と豆腐が入った状態で運ばれてきます。

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薬膳火鍋の特選ラム。

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凍らせたラムを軽くしゃぶしゃぶしていただくと、ラム独特の香りと味わいが広がり、そこに麻辣の刺激が加わって至福の味わい。

幅広の春雨を少し煮込むと、なんともいえない食感と味わいになるのも大好きです。
 
 
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尾道ラーメン。

薬膳スープがベースなので、あっさりだけどコクがしっかりしててすごく美味しいし、体が喜んでる!

「医食同源がコンセプトなので、余計なものは一切入れてないんです」と曽さん。

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麺は平麺。尾道の老舗製麺所「力石製麺所」さんのものを使っておられるそうです。

もっちりしていてコシがあって、美味しい。
 
 
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試作段階の担々麺も食べさせていただきました♪

あっさりスープの上に茹でもやしがたっぷりのって、その上に薬味がきいたピリ辛肉味噌がドーン!

あぁ、わたし、このピリ辛肉味噌をアテに、紹興酒を呑みたい(笑)。

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全体をよく混ぜて、まずは本場の味をダイレクトに味わい、次に胡麻ダレを足してコクを楽しめます。

めっちゃええ感じな担々麺!早くメニュー化してほしいなぁ~。
 
 
曽さん、いつもありがとうございます!!

飲み放題宴会プランの様子はコチラ。
 ▽
DSC01971_1280尾道鍋研究会☆2015年6月例会「薬膳火鍋」
「鍋」を愛する人々が、尾道市で毎月1回、月替わりの鍋を楽しむ尾道鍋研究会。 2015年6月例会は、美容・健康にいい「薬膳火鍋」(フ...


 

東方記、雰囲気や接客は?

 

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中国、桂林ご出身のオーナーシェフ曽さんが腕をふるう本格中華料理店。

尾道商店街のなかで、真っ赤な看板が目立ってます。

美味しいお料理はもちろんのこと、いつも元気いっぱい、明るい笑顔と楽しいおしゃべりでもてなしてくださる曽さんのサービス精神もすごい。

気軽にラーメンや餃子を食べたいときにも、本格的に中華料理を食べたいときにも、オススメです。

 

お店情報

 

東方記
広島県尾道市土堂1丁目7−8
電話: 0848-21-0688

東方記

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<本谷美穂 Miho Mototani>
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