「赤ちゃんのほっぺをプニプニしてるみたーい！」
生地に触れた瞬間、指から幸せが駆け上ってくるシフォンケーキに出会いました。
お友達からお土産にいただいたのは、岡山の有名店『ベーカーエム』さんのシフォンケーキ4種。
ふっわふっわな感動生地、ご紹介しますね。
ベーカー・エムのメニューは？
ミルク、バナナ、緑茶などの定番商品、いちご、よもぎ、ゆずなどの季節商品あり。
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hhttps://baker-m.jp/Menu.html
毎日すぐ売り切れちゃうそうなので、出かけるときは予約してから伺いましょう。
ベーカー・エム、ミホが食べたのは？
バナナ、紅茶、よもぎ、ココアの4種類をいただきました。
保存料・防腐剤など添加物は一切不使用。
自然有精卵、北海道産大根糖、無農薬飼育牛乳、北海道産無漂白薄力小麦粉、北海道産特選無塩バター、こだわりの厳選素材で作られているため、消費期限は「発売当日のみ」な貴重品なのです。
バナナ（有機栽培）。
紅茶。
ココア（オーガニック）。
イメージキャラクターのお猿さんがキュート！
よもぎ（3月～5月 季節限定）。
記事冒頭にも書きましたが、赤ちゃんのほっぺのように、ぷにぷにふっかふっかな生地。
カットナイフを弾き返すほどの弾力にもビックリです。
お口に入れてみると･･･
うわぁ、ふっわふっわなのに密度が高くてしっとりなめらか。
どうやったら「ふっわふっわ」と「しっとり」を同居させられるのか、技術の高さに脱帽です。
控えめな甘さも上品で、このシフォンケーキならホール丸ごと食べれちゃうかも。
香り高い紅茶、熟成味のあるバナナ、どっしり感もあるカカオ、苦みがきいたよもぎ、どれも美味しい。
岡山まで全種類買いに行きたくなっちゃいました。
お店情報
chiffon cake shop ベーカー・エム（Baker.M）
岡山県岡山市南区中畦４１７−４
電話： 086-298-1192
http://baker-m.jp/
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