広島県三原市には、約70店のお好み焼き屋さんがあるそうです。
三原焼きの特徴は、
〇鶏モツ（レバーや砂肝、玉ひも）が入る
〇そば・うどんに下味（ソース味）をつける
〇ソースは地元「テングソース」が多い
今回お邪魔したのは、食べログで一番人気の『てっちゃｎ』さん。
店ごとに食材・焼き方のこだわりが違うので、食べ歩いて自分の好みを見付けたいですね。
目次
てっちゃんのメニューは？
お好み焼き、モダン焼き、焼きそば、焼きうどん。
いずれも具は自分でチョイスしてトッピングしていくスタイル。これは珍しいですね！
広島県はそばorうどんが最初から入っているのが基本なので、「モダン焼き」がメニューにあるのも珍しい。
鉄板焼き、アルコールメニューもあり。
壁にもメニューが掲示されています。
てっちゃん、ミホが食べたのは？
スペシャルモダンＡ 1,200円
モダン焼きに、肉、エビ、イカ、モツ、玉子が２個入ってます。
おぉ、鶏モツたっぷり！
お店のお母さん曰く「レバーに砂肝(砂ズリ)、玉ひもも入っとるよ」とのこと。
オリジナルソース「てっちゃんソース」がたっぷりとかかります。
スペシャルモダンＡ完成！
モツの食感、レバーの苦味がいい感じ！
そばはカリカリに焼かれ、キャベツや玉子はふんわり。
辛めのソースが具材とよく絡まって、こりゃビールが欲しくなるお味ですねぇ。
「お好み焼き屋で1,200円は高いなぁ」と感じましたが、これだけ具材がゴロゴロ入ってるなら、逆にお得だわぁ。
あまり押さえつけずに焼かれているので、見た目は大きいけれど、女性も完食できると思います。
スペシャルモダンＢ 1,200円
ベーコン、エビ、イカ、チーズ、玉子２個入り。
こちらはまさに「洋風お好み焼き」。
チーズとろ～り、玉子ふんわ～り。
お好み焼き・ピザ・オムレツを同時にいただいているような幸せ感。
うんうん、ベーコンとチーズいいですねぇ。
各テーブルには、かつお、青のり、こしょう、唐辛子、てっちゃんソースが常備されています。
こしょうや唐辛子でピリ辛にするのもオススメ。
てっちゃん、雰囲気や接客は？
お昼時は行列、店内は常に満員の人気店です。
JR三原駅から徒歩数分の好立地なので、市外・県外からの方も立ち寄りやすいですね。
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