広島県内に二人しかいない「日本BBQ協会上級インストラクター」のお一人、向井秀樹さんによるBBQパーリィ♪

「バーベキューってこんなに素晴らしいものだったの？」

と驚くこと請け合いです。

あたたかくなってきて、BBQにもってこいの季節ですね。

 

「タカポンと愉快な仲間たち」BBQメニュー

 

バーベキューでメニューリストが出てくるって、すごいですよね。

 

「タカポンと愉快な仲間たち」BBQのご馳走たち

 

 

１．おもてなしのひとしな

 

アボカドディップのカナッペ。

チーズとアボカド最高の組合せですね。

ユッケ風生ハムサラダ。

ゴマ油と豆板醤で味付けされた生ハムの美味しさにびっくり。

おうちでも作ってみようっと。

 

２．世界一おいしいしいたけ

 

シンプルに塩だけで味付けされた椎茸。

ジューシーでほんと美味しい。

 

３．１ポンドステーキ

 

迫力満点！

こんがり焼けていく様子がたまりません。

焼きあがったお肉を、

向井隊長が切り分けてくださり

どーんと登場！

あぁ、美味しい。お肉は正義ですねぇ。

 

４．ビア缶チキン

 

「ビア缶チキンって何？」

気になって仕方がなかった鶏料理は、なんとビア缶にチキンを立てて蒸し焼きにしたもの。

イヤーンポーズが可愛い。

ビールの香りとコクが移って、チキンが柔らかく美味しくなるそうです。

豪快に切り分けられていくチキン。

皮パリパリ、身はほっこりで美味し～ぃ！

 

５．ダンスキュア（イベリコ豚・ズッキーニ）

 

イベリコ豚のタン(舌)とズッキーニ登場。

こんがり焼けて旨みが濃くて、これまた旨し。

 

６．シュラスコ（リングイッサ、たまねぎ）

 

ブラジル料理シュラスコ！

豪快ですねぇ。

ピナグレッティモーリョ（ブラジル料理のソース）をたっぷりかけて、いただきます。

このソース、作れるようになりたいなぁ。

玉ねぎの甘さにも感動。

 

７．King of Barbecue（ベイビーバックリブ）

 

BBQの王様！

特製ソースがしゅんだリブ、素晴らしい美味しさです。

 

８．フルーツBBQ

 

焼きパイナップル、甘みが増しますねぇ。

新兵器の「のびるフォーク」が大活躍！

 

９．エンドBBQ

 

焼きマシュマロの写真を撮り忘れましたー（涙）。

 

お酒たち

 

ビール、日本酒、ワイン。

アンジェリーナ・ジョリーのお気に入りだというロゼ。素敵。

ミラヴァル　ロゼ　AOCコート　ド　プロヴァンス。

造り手： シャトー・ミラヴァル
産地：フランス　AOC コート・ド・プロヴァンス

 

まとめ

 

二度目の本格バーベキュー！
向井隊長とタカポン、参加された皆さまに心から感謝します。

どのお料理も、素晴らしく美味しかったぁ～！！！

８人以上集まれば、バーベキューパーティー開催可能だそうです。出張バーベキューにも対応してくださるそうですよ。

ご興味のある方は、まずはわたしまでお問い合わせください^^

 

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