広島市

広島市中区八丁堀『中華そば くにまつ(國松) 』の汁なし担担麺!ネギ・お肉・山椒マックスのKUNIMAX!

「広島汁なし担担麺」の人気店『中華そば くにまつ(國松) 』、やっと訪問できました。

広島のお友達がネギてんこもりの担担麺画像をSNSにアップするたび、「行ってみたい。食べてみたい」と気になってたんです。

伺ってみて大正解。山椒たっぷり刺激たっぷりな担担麺はジャスト好みで、病みつきになるお味でございました。

舌がシビシビな汁なし担担麺、ご紹介しますね。

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中華そば くにまつのメニューは?

 

・汁なし担担麺 580円(1~4辛)
・KUNIMAX(クニマックス) 650円
・汁なし担担麺ZERO 580円 他

食券を購入するシステムです。

「デスマックス」気になる~!

 

中華そば くにまつ、ミホが食べたのは?

 

大好きな「Hoegaarden(ヒューガルデン)」があったので、かんぱーい♪

卓上には、5種類の調味料が整然と並んでいます。

左から唐辛子(写真なし)、担担麺のタレ、酢、特製唐辛子、中国の黒酢。

担担麺が運ばれてくるまで、「汁なし担担麺のおいしいお召し上がり方」を読んでお勉強。

驚いたのが『「くにまつ」調味料・材料のつくり方』が、メニューと一緒に置かれていること。

しかも右下に「無断転載」と表記があり、店主さんの矜持とユーモアを感じます。

このレシピをもとに、おうちで真似してみようかな。

やってきました、KUNIMAX(クニマックス)。

胡麻(芝麻醤)なし、県内産青ネギMAX、お肉MAX、山椒MAX!

表面は青ネギで覆いつくされ、麺もタレも視認できないものの、香り高い山椒に鼻腔が刺激されまくります。

〆用に温泉卵とミニライス(30円!)もスタンバイ。

立ちのぼるタレの香りに「これは大好きな味に違いない、めっちゃ美味しいに違いない」とワクワクしつつ、全体をよーく混ぜて、いざ、いただきます。

あぁ、舌と唇をシビシビ(ビリビリ?)襲ってくる心地よい痺れがたまりません。

細め・固めの麺にタレがよく絡み、旨みと辛味、そしてほんのりした甘さのバランスが絶妙です。こりゃぁ美味しい。

激辛大好き、山椒大好きなわたしにとって、大好きなお味です。

あっという間に、麺完食。

ミニライスを投入し、

温泉卵も入れて、担担麺のタレを少しまわしかけます。

「塩分を控えめにしてますので、ごはんを入れる際は、お好みでタレを加えてくださいね」と説明いただいたとおり、食後に喉の渇きを感じませんでした。

温泉卵で全体がマイルドになり、白米の甘みも美味しいのだけれど、もう少し辛みが欲しくなって特製唐辛子を追加。

うんうん、好み好み。
 

胡麻(芝麻醤)も味わってみたいので、次回は「汁なし担担麺4辛」にしてみようかな。

でも「デスマックス」も気になるわぁ~。食券を渡すとき「デスで♡」って言ってみたいものです。
 

公式サイトから、おとりよせ可能です。
 ▽
http://www1.enekoshop.jp/shop/kunimatsu/

 

中華そば くにまつ、雰囲気や接客は?

 

土曜日は昼のみで、日曜日が定休日。

店内はカウンター席とテーブル席があり、カウンター席もつめこむことなく椅子がゆったり配置されているので、おひとりさまでも隣を気にすることなくゆっくりと座れます。

スタッフさんたちの対応も気持ちよく、居心地のいいお店。

昼時は行列するそうですが、わたしが伺った13:30頃はすんなり入店できましたよ。

担担麺好きな方、ぜひどうぞ!

 

お店情報

 

中華そば くにまつ(國松)
〒730-0013 広島県広島市中区八丁堀8−10
電話: 082-222-5022

中華そば くにまつ

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