「広島汁なし担担麺」の人気店『中華そば くにまつ(國松) 』、やっと訪問できました。
広島のお友達がネギてんこもりの担担麺画像をSNSにアップするたび、「行ってみたい。食べてみたい」と気になってたんです。
伺ってみて大正解。山椒たっぷり刺激たっぷりな担担麺はジャスト好みで、病みつきになるお味でございました。
舌がシビシビな汁なし担担麺、ご紹介しますね。
中華そば くにまつのメニューは？
・汁なし担担麺 580円（１～４辛）
・KUNIMAX（クニマックス） 650円
・汁なし担担麺ZERO 580円 他
食券を購入するシステムです。
「デスマックス」気になる～！
中華そば くにまつ、ミホが食べたのは？
大好きな「Hoegaarden(ヒューガルデン)」があったので、かんぱーい♪
卓上には、5種類の調味料が整然と並んでいます。
左から唐辛子(写真なし)、担担麺のタレ、酢、特製唐辛子、中国の黒酢。
担担麺が運ばれてくるまで、「汁なし担担麺のおいしいお召し上がり方」を読んでお勉強。
驚いたのが『「くにまつ」調味料・材料のつくり方』が、メニューと一緒に置かれていること。
しかも右下に「無断転載可」と表記があり、店主さんの矜持とユーモアを感じます。
このレシピをもとに、おうちで真似してみようかな。
やってきました、KUNIMAX（クニマックス）。
胡麻(芝麻醤)なし、県内産青ネギMAX、お肉MAX、山椒MAX！
表面は青ネギで覆いつくされ、麺もタレも視認できないものの、香り高い山椒に鼻腔が刺激されまくります。
〆用に温泉卵とミニライス(30円！)もスタンバイ。
立ちのぼるタレの香りに「これは大好きな味に違いない、めっちゃ美味しいに違いない」とワクワクしつつ、全体をよーく混ぜて、いざ、いただきます。
あぁ、舌と唇をシビシビ（ビリビリ？）襲ってくる心地よい痺れがたまりません。
細め・固めの麺にタレがよく絡み、旨みと辛味、そしてほんのりした甘さのバランスが絶妙です。こりゃぁ美味しい。
激辛大好き、山椒大好きなわたしにとって、大好きなお味です。
あっという間に、麺完食。
ミニライスを投入し、
温泉卵も入れて、担担麺のタレを少しまわしかけます。
「塩分を控えめにしてますので、ごはんを入れる際は、お好みでタレを加えてくださいね」と説明いただいたとおり、食後に喉の渇きを感じませんでした。
温泉卵で全体がマイルドになり、白米の甘みも美味しいのだけれど、もう少し辛みが欲しくなって特製唐辛子を追加。
うんうん、好み好み。
胡麻(芝麻醤)も味わってみたいので、次回は「汁なし担担麺4辛」にしてみようかな。
でも「デスマックス」も気になるわぁ～。食券を渡すとき「デスで♡」って言ってみたいものです。
公式サイトから、おとりよせ可能です。
▽
http://www1.enekoshop.jp/shop/kunimatsu/
中華そば くにまつ、雰囲気や接客は？
土曜日は昼のみで、日曜日が定休日。
店内はカウンター席とテーブル席があり、カウンター席もつめこむことなく椅子がゆったり配置されているので、おひとりさまでも隣を気にすることなくゆっくりと座れます。
スタッフさんたちの対応も気持ちよく、居心地のいいお店。
昼時は行列するそうですが、わたしが伺った13:30頃はすんなり入店できましたよ。
担担麺好きな方、ぜひどうぞ！
お店情報
中華そば くにまつ(國松)
〒730-0013 広島県広島市中区八丁堀８−１０
電話： 082-222-5022
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