三原焼きとはなんぞや？

ワガママ焼きとはなんぞや？

尾道の隣町なのに知らなかった「三原焼き」（三原市のお好み焼き）の定義。

facebookで話題騒然「ワガママ焼き」へのこだわり。

ミホの感動をお届けいたします。

 

ファンシーフリーのメニューは？

 

・三原焼きスペシャルモダン　600円
・タイ風スペシャルチリ味　　600円

基本メニューはこの２種類のみ。

具材は豚肉・タコ・生イカ・のしいか・玉子２個、そば(うどん)。
これだけ入って600円は安い。

タコが入るのが、タコの町三原らしいですね。

• そばorうどんが選べます
• 玉子１個は半熟か生のせが選べます
• そば＆うどんのハーブ＆ハーフができます
• 三原焼き＆チリ味のハーフ&ハーフができます

「お客様のリクエストには可能な限り応えます！」

ロックなマスターのこだわりと意気込みが素晴らしい。

 

ファンシーフリー、ミホが食べたのは？

 

 

ワガママ焼き

 

こちらが噂のワガママ焼き。

左：三原焼きスペシャルモダン（うどん）
右：タイ風スペシャルチリ味（そば）

玉子は生のせ。

麺を下にしてあるので、食べながらパリパリ感が出てくるんです。

玉子の黄身の盛り上がりがすごいですねぇ。

チリペッパーはタイ産のものをベースに、季節に応じてブレンドを変えているんだそう。

facebook友達には、三原名物クリームソーダ「スマック」プレゼント♪　嬉しい！

「玉子は最初に崩すべきか、最後まで残すべきか？」

悩みつつも、まずは三原焼きスペシャルをひとくち。

「うっわ！！！　美味しい！！！」

三原ソース「テングソース」の辛み、キャベツの甘み、ふんわりした食感、完璧な美味しさ。

続いてタイ風スペシャルチリ味をひとくち。

「キャー！超好みなピリ辛！ビール、ビール、ビールプリーズ♪」

あ、このお店はアルコールがないんだった。残念。

半分くらいイッキ食いしたところで、そろそろ玉子を崩してみましょうか。

黄身がとろ～り。

とろりんこ。

まろやかさが加わって、いと旨し。あぁ、いつまでも食べ続けたい。

お好み焼きはたいてい2/3くらいしか食べられないのに、あっという間に最後のひとくち。

こりゃ人気が出るはずだわ。またすぐリピートしたいもの。

次回は「ワガママ焼きミホスペシャル」をお願いしなくては♪(笑)

 

三原焼き（三原のお好み焼き）とは？

 

キャベツ・具材・麺は先にソースで炒めて味をつけ、一般的な広島焼きのようにクレープ状の生地で挟みます。

鶏肝を入れるお店が多いそう。（ファンシーフリーでは鶏肝は入れておられません）

ソースは三原名物「テングソース」が基本。

 

ファンシーフリー、雰囲気や接客は？

 

ロックミュージシャンのマスター（ギタリスト）と、マスターのお嬢さん２人で営業されています。

地産池消具材と焼き方へのこだわり、ロックの話など、三原焼きをいただきながら話もつきません♪

ランチタイムのみ・数量限定営業なので、行かれる際は必ず予約を入れましょう。

「〇時に行くので、〇〇を焼いておいてください」とお願いしておけば、待ち時間なしでいただけますよん。

 

お店情報

 

住宅街にあるので、迷わないよう気を付けてくださいね。

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