「電話帳掲載なし・ウェブ掲載禁止・１日１組限定の完全予約制」隠れ家にお邪魔してきました。
若い頃から修行を重ねたマスターの、イタリアンを中心に和食・スペイン料理を取り混ぜたお料理がいただけると噂のレストラン。
数年前から前を通るたび、「可愛いお店だけどいつも閉まってるなぁ。閉店したのかな？それにしては綺麗にしてあるよねぇ」と気になってたんです。
マスターは頑固おやじかと思いきや、いたって気さくな優しい方。
少し馴染んできた頃合いをみはかって、「マスター、本当にネット紹介ダメなんですか？」と質問してみました！
答えは「ダメ」。
「一人でやっとるけぇ、１日１組４～５人がちょうどええんよ。食材にも精一杯こだわりたいし、いっぱい来られたら困るんよ」とのこと。
「写真は撮ってもええよ」と許可をいただいたので、店名・場所は伏せてお届けしますね^^
目次
「隠れ家」のメニューは？
おまかせコース 5,000円～。
予算と希望を伝えれば、それに応じて用意してくださるそうです。
ミホが食べたのは？
数の子
最初のお料理は「和」。
柔らかな味のお出汁にコリコリの数の子がよく使ってます。
前菜盛り合わせ
ローストビーフ、牡蠣のオーブン焼き、ポテトサラダバケット、アボカドとカニのムース、鶏のテリーヌ、鴨のスモーク、生ハム。
アボカドとカニのムースが激旨！
クリーミーで濃厚、スパークリングワインと最高の相性です。
ローストビーフと洋梨。
果物の中で一番好きな洋梨の新しい食べ方を発見です。
生ハムには干し柿を合わせてあり、それがまた絶妙。
マスタードがきいたテリーヌ、ぷりぷりな牡蠣、オードブルから感動しまくりました。
松茸の蒸しもの
忘年会シーズンに松茸がいただけるって嬉しい驚き。
「松茸の土瓶蒸し」を洋風の器で熱々に蒸してあり、柚子と松茸の香りが立ちのぼります。
グリル鶏のサラダ
皮がパリパリに焼かれた鶏と、シャキシャキ新鮮野菜のサラダ。
オリーブがアクセントになっていて、白ワインにぴったり。
魚介たっぷりトマトソースペンネ
尾道近郊であがった魚介類を細かく刻み、トマトソースにたっぷり混ぜ込んであります。
魚介の旨みがソースにあふれ、この幸せな味をどう表現したらいいのか・・・♪
糖質制限ダイエット継続中ですが、ぺろり完食しちゃいました。
和牛ステーキ
とろけるぅ～！！！
いつも言ってますが、やっぱり「お肉は正義」ですね。
渋みの濃い赤ワインが止まりません。
雰囲気や接客は？
１組限定なので、身内で気兼ねなく楽しめます。
早速「女子会新年会」を企画するつもりです。
お店情報
尾道市内とのみお伝えしておきますね。
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