人生最長記録！ごはんを食べるために、４時間並びました。それも朝食。
えぇ、素直に謝ります。築地市場の人気ぶりをナメてました。ごめんなさい。
「おなかペコペコ状態で、７時集合ねっ！」
張り切って待ち合わせしたところ、すでに信じられないほどの長蛇の列！！！
それでも「4時間待った甲斐がある」と思わせてくれた美味しいお寿司、ご紹介しますね。
目次
寿司大のメニューは？
〇握り寿司 2,500円
〇旬魚おまかせセット 3,900円
寿司大、ミホが食べたのは？
「お酒はあるんですか？セット以外は注文できないんですか？」、着席と同時に即質問。
「ビールも日本酒もあるよ。握りの追加も、一品料理もなんでも頼んでちょうだい」とお聞きして、一気にテンションアップです。
「じゃ、おまかせセット２つに、ビール１本と熱燗２つ！握りの前に、つまむもの数品ください」とお願いしました。
コハダ
一番に出てきたのがコハダ。
尾道近郊ではほぼコハダを見かけないので、嬉しいなぁ♪ 青魚大好き。
酢の加減が絶妙です。
煮タコ
柔らか～く煮込まれたタコ、美味しい。
皮ハギの肝巻き
皮ハギの肝を、身で巻いてあります。
ねっとりした肝と、コリコリしまった淡泊な身が最高。
大トロ
お肉と見紛う美しさ。本当にトロけます～！幸せ。
玉子焼き
東京にいることを実感させてくれる、甘い玉子焼き。
鬼カサゴ
ぷりっと締まった鬼カサゴ、旨い！
金目のヅケ
金目鯛をヅケにするなんて、贅沢ですねぇ。
バフンウニ
まったりねっとり濃厚。
煮あなご
口に入れると、ふわりほどける煮穴子。
赤身のヅケ
マグロの旨味が凝縮されてます。
活ホッキ貝
ウゴウゴ元気に動いている、北海道産ホッキ貝！
鯵
淡路島出身ミッキー大喜び、淡路島から直送された新鮮な鯵。
白海老
現地に行かず富山産白海老がいただけるなんて、さすが築地。
ぷりぷりで甘くて幸せの味。
巻き物
思いっきりピンボケでごめんなさい。
イクラ
この時期しか食べられない、フレッシュ・イクラ！
何が好きってイクラが大好物なわたし、大感動でございます。
シメサバ
肉厚な鯖があまりに美味しそうで、追加オーダー。いやぁ、感激！
イクラ
フレッシュ・イクラがあまりに美味しくて、一品で追加。
幸せ過ぎて糖質だのカロリーだのコレステロールだの、どうでもよくなっちゃいますね。
可愛い息子（元教え子）ミッキーとおかわりしまくった結果、２人の諭吉さんとサヨナラしました(笑)。
でもコスパ満点、東京でこれだけ食べて呑んで2万円弱は破格値だと思います。
よし、次回は４時から並ぶゾー！
寿司大、雰囲気や接客は？
ツウな人は、５時開店の１時間前から並んでいるそうです。
始発が出る前にタクシーで来るとか、工夫すべきでした。何よりもっと事前調査すべきでした。
築地独特の乗り物ターレーが行きかうなか、ひたすら順番を待ちます。
約３時間後、やっとお店の前まで進みました。ここから更に、待つこと１時間で、やっと入店！
『寿司大』さんで驚いたのは、美味しさもさることながら、職人さんたちのホスピタリティの高さ。
英語・中国語・ハングルを巧みに話され、お客さんが退屈しないようずっと場を盛り上げてくれました♪
あの楽しさが、美味しさアップに繋がってますね。本当にありがとうございました。
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