2017年から毎年お邪魔させていただいている、お料理上手な素敵マダムの新年会。
東京から帰省しているお友達ともども、2020年も素晴らしいお節料理をいただいてまいりました。
大和撫子の日本伝統おせち料理、ご紹介しますね。
お料理たち
お正月らしいテーブルセッティング。
新年らしく、シャンパーニュでかんぱーい♪
爽やかな果実味と華やかな余韻が素敵な、「シャンパーニュ・アンリ・デュポワ・ブリュット」。
生産者：ラ・メゾン・デュ・シャンパーニュ
生産地：フランス/シャンパーニュ
葡萄品種：ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ
うっとりしちゃう、マダムのおせち。棒鱈の煮物、だてまき、鰊の昆布巻き、お煮しめ。
毎年とっても楽しみな、中華風なます、白味噌仕立ての叩き牛蒡、黒豆、田作、紅白蒲鉾、栗きんとん。
白味噌と胡麻仕立てのクリーミーな叩き牛蒡、クラゲとニンニク入り中華風なます、他にはない極上のお味で大好き。
しっとりなめらかなテリーヌ。
身の厚い立派なぶり。
鴨がネギしょってやってきました。鴨の醤油煮、噛むほどに旨みが増してめっちゃ美味しい。
柚子が爽やかな、なまこ酢。
上品なお出汁がしゅんだ、プチプチ数の子。
里芋の煮物。
柚子大根。
特製ソースも絶妙なチャーシュー。
シャキシャキ水菜とお揚げさんのサラダ。
お肉の旨みと脂の甘みが濃い、和牛ローストビーフ。こりゃぁ、赤ワインが進みまくります。
ふっくらして甘みのある穴子の、押し寿司。
どのお料理にも手間と愛情がかかっていて、素晴らしく美味しゅうございました。
お友達の出雲土産「ぜんざい餅」。
北海道出張に行っていたお友達のお土産、『六花亭』の「マルセイバターサンド」。昔から大好物。
ムッシュが淹れてくださった本格珈琲とともに、美味しくいただきました。
素晴らしい2020年のスタートをさせていただき、本当にありがとうございます。
お蔭様で、今年もいい年になりそうです♪
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