ワイン

素敵マダムの新年会ホームパーティ2020!極上おせちからローストビーフ、シャンパーニュで乾杯♪

2017年から毎年お邪魔させていただいている、お料理上手な素敵マダムの新年会。

東京から帰省しているお友達ともども、2020年も素晴らしいお節料理をいただいてまいりました。

大和撫子の日本伝統おせち料理、ご紹介しますね。

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お料理たち

 

お正月らしいテーブルセッティング。

新年らしく、シャンパーニュでかんぱーい♪

爽やかな果実味と華やかな余韻が素敵な、「シャンパーニュ・アンリ・デュポワ・ブリュット」。

生産者:ラ・メゾン・デュ・シャンパーニュ
生産地:フランス/シャンパーニュ
葡萄品種:ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ

うっとりしちゃう、マダムのおせち。棒鱈の煮物、だてまき、鰊の昆布巻き、お煮しめ。

毎年とっても楽しみな、中華風なます、白味噌仕立ての叩き牛蒡、黒豆、田作、紅白蒲鉾、栗きんとん。

白味噌と胡麻仕立てのクリーミーな叩き牛蒡、クラゲとニンニク入り中華風なます、他にはない極上のお味で大好き。

しっとりなめらかなテリーヌ。

身の厚い立派なぶり。

鴨がネギしょってやってきました。鴨の醤油煮、噛むほどに旨みが増してめっちゃ美味しい。

柚子が爽やかな、なまこ酢。

上品なお出汁がしゅんだ、プチプチ数の子。

里芋の煮物。

柚子大根。

特製ソースも絶妙なチャーシュー。

シャキシャキ水菜とお揚げさんのサラダ。

お肉の旨みと脂の甘みが濃い、和牛ローストビーフ。こりゃぁ、赤ワインが進みまくります。

ふっくらして甘みのある穴子の、押し寿司。

どのお料理にも手間と愛情がかかっていて、素晴らしく美味しゅうございました。

お友達の出雲土産「ぜんざい餅」。

北海道出張に行っていたお友達のお土産、『六花亭』の「マルセイバターサンド」。昔から大好物。

ムッシュが淹れてくださった本格珈琲とともに、美味しくいただきました。

素晴らしい2020年のスタートをさせていただき、本当にありがとうございます。

お蔭様で、今年もいい年になりそうです♪
 
 
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