日本酒

尾道鍋研究会☆2021年1月例会「幸せを呼ぶふくコース」雲丹出汁でいただくてっちり@せいちゃんち

「鍋」を愛する人々が、尾道市で毎月1回、月替わりの鍋を楽しむ尾道鍋研究会。

2021年1月例会は、新年恒例「幸せを呼ぶふくコース」。

場所は尾道鍋研究会としては4回目の、向島『居酒屋せいちゃんち』さん。

ウニ出汁でいただく贅沢てっちり、田島プレミア海苔入りふぐ雑炊他、素晴らしコースをご紹介しますね。

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2021年1月例会お料理ラインナップ

 

検温、手指消毒、マスク着用、扇子、などコロナ対策をしっかり行っての鍋研開催。

せいちゃんちの、特別ふぐコース!

通常の飲み放題にひれ酒も追加していただきました。

今夜のつきだし。いろんな種類をちょっとずついただけるって嬉しいですよね。

煮こごりと地やさい。新鮮な地野菜は色も味もしっかり濃い。

ぷるっぷるの煮こごり。

ふぐといえば、ひれ酒ですよね。香ばしい熱燗、冬の幸せ。

白子とウニの春巻き。

ふわさくな白身に絡む濃厚なウニ。

一同感激、ねっとり濃厚な白子とウニの感動のマリアージュ。この春巻き、何本でも食べたい。

カマとわけぎの炭焼き。炭で焼くと魚も野菜も旨みがギュッと濃縮されますね。

てっさはコースの最初に出てくるイメージですが、「しゃぶしゃぶもお楽しみください」と遅めの登場。

この量でなんと4人前!

さらに「今朝釣ったばかりの鰆もお召し上がりください」がニクイ。

夢の「てっさ贅沢食い」が叶っちゃいましたよ♪

ふぐの身とアラ、白菜、豆腐、えのき、春菊など。

せいちゃん特製ウニ出汁でいただく、贅沢ふぐコース!

ふぐとウニ、淡白と濃厚。性格が真反対な男女がうまくいくように、ふぐとウニもめっちゃ相性いいですねぇ。

「いい日本酒も入ってますよ♪」とプレミア新政シリーズがおめみえ。(※飲み放題とは別)

「No.6」シリーズの最上級モデル、力強さと華やかさに引き込まれる「新政No.6 X-type 2019 生酒」。

蔵元:新政酒造
生産地:秋田県秋田市
使用米:酒造好適米

〆はもちろん、ふぐ雑炊。この雑炊のためにてっちりを食べると言っても、過言ではないですよね。

しかも今回はウニ出汁!

さらに福山市田島『マルコ水産』さんのプレミアム1番海苔!!!

素晴らしいふぐコースでございました。

せいちゃん&スタッフの皆さま、本当にありがとうございました。

 

せいちゃんちの店内、雰囲気

 

「旨し楽し」まさにそのとおり。いつ伺っても活気があって美味しくて、心も胃袋も満足させていただける名居酒屋です。

カウンターとお座敷があるので、おひとりさまから大人数まで幅広く利用させていただけますよ。

2021年の節分は2月2日!

『せいちゃんち』の恵方巻きは当日まで受け付けOK!

2021年2月3日からは待望の昼営業が始まります!
  
 
『せいちゃんち』の記事一覧はコチラ。

 

せいちゃんち お店情報

 

居酒屋せいちゃんち
尾道市向島町田尻5423
電話:0848-44-2258
https://seichanchi.com/
 

せいちゃんち

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投稿者プロフィール

本谷美穂
本谷美穂
尾道・しまなみ海道のブロガー&サイクリスト。
ソーシャルメディアを活用した販促支援、ワードプレスベースのホームページ・ブログ制作を行っています。

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SONY イメージング・プロ・サポート会員

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