尾道鮮魚・寿司(和食)

尾道市山波町『西山別館』江戸時代から続く尾道の伝統料理「鯛の浜焼き」宴席コース♪

ミシュランガイド広島・愛媛 2018 特別版』に掲載されている、尾道の老舗料理旅館『西山別館』さん。

フジテレビアナウンサー西山喜久恵さんのご実家としても有名です。

昭和18年創業。瀬戸内海をのぞむ美しい日本庭園に、趣のある離れが点在しています。

広間での会食の様子、ご紹介しますね。

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西山別館のメニューは?

 

日帰りのオススメコースはこちら。

https://www2.489ban.net/v4/client/plan/daytrip/customer/nishiyama-b

パーティや接待の場合は、人数や予算を伝えて相談されてくださいね。

 

西山別館、ミホが食べたのは?

 

お料理はもちろん、桜のお猪口、こごみの箸置きまで、春爛漫な先付。

煮蛸、筍の木の芽和え、小海老の塩茹で、空豆など。

少し焼きめを付けた貝柱、海老など瀬戸内海産のお刺身。

シックなお椀は、

ふわふわな魚のすり身と山菜。鰹香るお出汁が上品です。

「茶碗蒸しかな?」と思ったら、

桜の葉の塩漬けに巻かれた、白身魚の蒸し物でした。淡白だけど旨みがしっかりした白身に、桜葉の香りと塩味がいいアクセントになっています。

焼物は、尾道の伝統料理「天然鯛(桜鯛)の浜焼き」。

ふっくらした鯛の身に程よく塩がきいていて、尾道人にはたまらなく懐かしいお味。

続いてはローストビーフ。特製ポン酢であっさりいただきます。

鰹のタタキ。アスパラガスと湯葉のおひたし添え。この器、色も形もすごく好み。

白地に描かれた牡丹が華やか。

筍、子芋、南瓜の炊き合わせ。

ごはん、赤出汁、お漬物。

水菓子をいただいて、ごちそうさまでした。

 

西山別館、雰囲気や接客は?

 

今回伺ったのは4月下旬。藤とツツジが満開を迎えていました。

歴史ある洋館と藤棚は、大正時代の小説にでも登場しそうな風情があって素敵。

そういえば藤を撮るのは初めてだけど、微風にそよぐ様子がなんとも艶めかしいですね。

明るく広々としたホール。

宿泊や接待には離れがオススメですが、本館には大広間があるので結婚式やパーティ会場としても人気ですよ。

コチラの記事もどうぞ。
 ▽

 

お店情報

 

西山別館
〒722-0052 広島県尾道市山波町678−1
電話: 0848-37-3145

西山別館

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投稿者プロフィール

本谷美穂
本谷美穂
尾道・しまなみ海道のブロガー&サイクリスト。
ソーシャルメディアを活用した販促支援、ワードプレスベースのホームページ・ブログ制作、就職・採用支援、ビジネスマナーなど各種セミナー&アドバイスを行っています。

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