「鍋」を愛する人々が、尾道市で毎月１回、月替わりの鍋を楽しむ尾道鍋研究会。
2021年1月例会は、新年恒例「幸せを呼ぶふくコース」。
場所は尾道鍋研究会としては4回目の、向島『居酒屋せいちゃんち』さん。
ウニ出汁でいただく贅沢てっちり、田島プレミア海苔入りふぐ雑炊他、素晴らしコースをご紹介しますね。
2021年1月例会お料理ラインナップ
検温、手指消毒、マスク着用、扇子、などコロナ対策をしっかり行っての鍋研開催。
せいちゃんちの、特別ふぐコース！
通常の飲み放題にひれ酒も追加していただきました。
今夜のつきだし。いろんな種類をちょっとずついただけるって嬉しいですよね。
煮こごりと地やさい。新鮮な地野菜は色も味もしっかり濃い。
ぷるっぷるの煮こごり。
ふぐといえば、ひれ酒ですよね。香ばしい熱燗、冬の幸せ。
白子とウニの春巻き。
ふわさくな白身に絡む濃厚なウニ。
一同感激、ねっとり濃厚な白子とウニの感動のマリアージュ。この春巻き、何本でも食べたい。
カマとわけぎの炭焼き。炭で焼くと魚も野菜も旨みがギュッと濃縮されますね。
てっさはコースの最初に出てくるイメージですが、「しゃぶしゃぶもお楽しみください」と遅めの登場。
この量でなんと4人前！
さらに「今朝釣ったばかりの鰆もお召し上がりください」がニクイ。
夢の「てっさ贅沢食い」が叶っちゃいましたよ♪
ふぐの身とアラ、白菜、豆腐、えのき、春菊など。
せいちゃん特製ウニ出汁でいただく、贅沢ふぐコース！
ふぐとウニ、淡白と濃厚。性格が真反対な男女がうまくいくように、ふぐとウニもめっちゃ相性いいですねぇ。
「いい日本酒も入ってますよ♪」とプレミア新政シリーズがおめみえ。（※飲み放題とは別）
「No.6」シリーズの最上級モデル、力強さと華やかさに引き込まれる「新政No.6 X-type 2019 生酒」。
蔵元：新政酒造
生産地：秋田県秋田市
使用米：酒造好適米
〆はもちろん、ふぐ雑炊。この雑炊のためにてっちりを食べると言っても、過言ではないですよね。
しかも今回はウニ出汁！
さらに福山市田島『マルコ水産』さんのプレミアム1番海苔!!!
素晴らしいふぐコースでございました。
せいちゃん＆スタッフの皆さま、本当にありがとうございました。
せいちゃんちの店内、雰囲気
「旨し楽し」まさにそのとおり。いつ伺っても活気があって美味しくて、心も胃袋も満足させていただける名居酒屋です。
カウンターとお座敷があるので、おひとりさまから大人数まで幅広く利用させていただけますよ。
2021年の節分は2月2日！
『せいちゃんち』の恵方巻きは当日まで受け付けOK！
2021年2月3日からは待望の昼営業が始まります！
『せいちゃんち』の記事一覧はコチラ。
せいちゃんち お店情報
居酒屋せいちゃんち
尾道市向島町田尻5423
電話：0848-44-2258
https://seichanchi.com/
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