昭和初期から中華そば専門の製麺をされてる『中村製麺所』さん。
添加物を使わず、小麦粉本来の味を大切にされているそうです。
「ウチはここの麺が一番美味しいと思うんよ」とお友達からいただいたので、早速作ってみました♪
中村製麺所の尾道ラーメンを作ってみた
麺とスープのセットが、1食ずつパック包装されています。
初めてなので「作り方」どおりに。
食べる前の撮影時間を考慮して、麺の茹で時間は短くしておきます。
中村製麺所の尾道ラーメン実食
完成!
尾道ラーメンらしい油膜がいい感じですね。
ミホ特製味玉とネギをトッピングしてみました。
『桂馬蒲鉾商店』さんの蒲鉾があったので、贅沢にトッピング追加♪
小麦の味がしっかりしてて、美味しい!
スープは子どもの頃から慣れ親しんだ尾道の味、醤油スープに魚介の出汁がきいていていい感じです。
尾道の「中華そば」らしく、麺は細めの平打ちストレート。スープは豚の背脂が入った醤油味。
そう、尾道の老舗製麺所やラーメン店は「うちのはラーメンじゃのうて、中華そばじゃけぇ」とおっしゃるところが多いのです。
お店情報
有限会社中村製麺所
〒722-0037 広島県尾道市西御所町7-16
電話:0848-22-4043
※お取り寄せ可能です
投稿者プロフィール

-
尾道・しまなみ海道のブロガー&サイクリスト。
ソーシャルメディアを活用した販促支援、ワードプレスベースのホームページ・ブログ制作を行っています。
SONY イメージング・プロ・サポート会員
※プロモーション広告を利用しています
最新の投稿
尾道スウィーツ・カフェ・喫茶店2023/09/192023年夏オープン!尾道市向島『Les Dix-Sept Bateaux』本格ブルターニュ・ガレットとクレープに大感激!!
尾道鮮魚・寿司(和食)2023/09/18『第2回 うつみ潮風豚&おのみち潮風生姜 祭』!尾道向島『せいちゃんち②』潮風豚まぜそばも絶品!
尾道イタリアン2023/09/16『第2回 うつみ潮風豚&おのみち潮風生姜 祭』!尾道向島『Pizzeria Felix』生姜好き待望、生姜のピッツァ誕生!!!
尾道フレンチ2023/09/10尾道市向島町『BISTRO SIMA亭』まさに和仏融合!?焼き茄子の冷製ポタージュに嬉しい驚き♪