尾道商店街内にある老舗蒲鉾店、大正2年（1913年）創業の『桂馬蒲鉾商店』さん。
じわじわと本格的な夏の訪れを感じる今日この頃、『桂馬』さんの店頭はすっかり夏模様になってますよ。
いつも売切必須の人気商品「おのみち煮たまご天」もゲットできて幸せ。
美味しく嬉しくいただいた夏の天ぷらたち、ご紹介しますね。
桂馬さんの蒲鉾・天ぷら
『桂馬』さんのお品はすべて、化学調味料も保存料も無添加。
夏限定、夏海老天、地たこ天、枝豆天、ひょうたん、魚そうめん。
夏蒲鉾3種。焼かまぼこ、はも皮夏蒲鉾、地海老寄せ夏蒲鉾。
尾道を離れて暮らす方には「2ヶ月に一度のお楽しみ 尾道定期便」がオススメです。
毎朝魚をさばいて生すり身から製造しておられるのは、『桂馬』さんが日本唯一なのですって。厳寒の時期も酷暑の時期も、早朝から社長さん自ら鮮魚をさばかれる姿勢に、頭が下がります。
夏限定商品＆定番商品
夏限定商品とおそうざい天ぷらなど。
夏海老天、地たこ天、枝豆天、ひょうたん、梅焼、ごぼう天、柿天、野菜天。
尾道市因島在住のイケメン陶芸家 吉野瞬クンの夏皿に盛り付けてみました。
海老の濃厚な旨みに驚き、爽やかな枝豆にビールが進み、たこの食感と味わいに頷き、あぁ忙しい(笑)。
夏海老天は、尾道産の地海老を殻ごとすり身に練り込んであるそうです。枝豆は北海道産、たこは瀬戸内の真蛸。
ひょうたんの蒸し蒲鉾は涼し気で、目も楽しませてくれますね。
尾道 煮たまご天、おさかなコロッケ スイートコーン、おさかなコロッケ 2種のチーズ、桂馬流お好み焼き。
お酒のアテにもお子さまのおやつにもピッタリな、おそうざい天ぷらたち。
尾道 煮たまご天はぷりぷり弾けるすり身に、柔らかいお出汁のお味、黄身のコク、いつまでも噛みしめていたい美味しさですよ。
おさかなコロッケは、お魚が苦手な子も大好きな味だと思います^^
『桂馬』さんは食材にも製造法にもとことんこだわっておられるので、雑味がまったくなく、食感も味わいも上品で優しい。
『桂馬』さんの夏、とっても美味しくいただきました。
桂馬蒲鉾商店について
前述のとおり、創業100年をこえる老舗蒲鉾店。
『桂馬蒲鉾商店』さんの記事一覧はコチラ。
お店情報
桂馬蒲鉾商店
〒722-0035 広島県尾道市土堂１丁目９−３
電話： 0848-25-2490
桂馬蒲鉾オンラインショップ
https://www.shop-keima-kamaboko.co.jp/
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