真夏に常備しておきたい、枝豆のピリ辛おつまみ。
ゴマ油の香り、豆板醤と鷹の爪の辛み、ニンニクの旨みをまとった枝豆は、ビール泥棒以外の何物でもありません。
食欲がないときでも、これならパクパク食べれちゃう。
栄養豊富で二日酔い防止にもなる優秀選手「枝豆」のアテ、ご紹介しますね。
レシピ
材料
・枝豆
・ゴマ油
・豆板醤
・にんにく
・鷹の爪
作り方
１．枝豆は塩でもんで洗い、片方の端をハサミで切ってやや硬めに茹でる。
２．ゴマ油、豆板醤、にんにくすりおろし、鷹の爪の輪切りを混ぜておく。
３．１の水気を切り、２に半日以上漬ければ完成！
※冷凍枝豆をレンチンしてもOK。
※豆板醤を塩レモンに代えるとさっぱりして美味しいですよ。
完成
あぁぁ、こりゃビールが止まらん(笑)。
タレで手が汚れるのが唯一の難点ですが、この美味しさのためならそれくらいの手間は気になりません。
どこかのお店で食べたスパイシー枝豆が美味しかったので真似してみたら、いいものができました♪
簡単なので、ぜひ試してみてくださいね。
波部有氣農研
投稿者プロフィール
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尾道・しまなみ海道のブロガー＆サイクリスト。
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