2014年、あけましておめでとうございます^^
素敵なお正月を迎えられてますか？
お正月といえば、お雑煮におせち。
大晦日には年越しそば。
地域によって、また家庭によって、具材も味付けも
それぞれの文化と歴史があって興味深いですよね。
尾道のお雑煮は、焼き穴子がメインなんですよ♪
昆布と鰹からとった一番出汁のすまし汁に、
白焼きにした肉厚の尾道産穴子（高橋鮮魚店）、
紅白の蒲鉾（桂馬蒲鉾商店）、
水菜、里芋、人参、大根、牛蒡が入ります。
お餅は丸餅。
尾道市内でも、地域によってはブリがメインだったり、
吉和町では干しフグがメインだとか！
あまり手をかけたものは作れなかったけど、
数の子、なまこ、いくら、桂馬さんの蒲鉾たちなどで
美味しいお正月を迎えてます♪
年越しそばは、でべら＆レモンいか天をトッピングしてみました♪
2014年は、でべらーマンの映像化と、でべら酒の商品化が
できるよう楽しみながら頑張っていきまーす♪
骨を叩いて炙ったでべらと、でべら酒♡
この美味しさを広くお届けしていきたいです♪
今年もどうぞよろしくお願いいたします！
スポンサードリンク
投稿者プロフィール
