お料理上手な素敵マダムの焼肉パーティーにおよばれさせていただきました。
「息子が帰省してて焼肉するから、いらっしゃい」とお誘いいただき、自称：尾道の息子＆娘３人で、図々しく家族団らんの場へ乱入させていただきましたよ♪
タン塩、カルビ、赤身に、ステーキまで！
豪華で美味しいおうち焼肉、ご紹介しますね。
お料理たち
いつ伺っても素敵なテーブルセッティング。
まずは、ビールでかんぱーい♪
国産原料100%の「特別限定醸造 スーパードライ ジャパンスペシャル」、初めていただきました。
見るからに美味しそうなカルビとタン。尾道市長江『崎本精肉店』（崎本商店）さんのお肉なんですって。
赤身も綺麗。
お野菜は、ピーマン、じゃがいも、キャベツ、しめじ、もやし、椎茸。
サラダ。ミニトマトは尾道市岩子島『ミーシャンズファーム』の超薄皮ミニトマト「プチぷよ」ちゃんです。
エキゾチックなドレッシング容器は、絵柄も彩りも形も可愛い。
黒胡椒のアクセントがきいた、タン塩用のネギごま油。
6人でホットプレートを囲んで、焼けてゆくお肉とお野菜を見つめます。
お肉の焼ける香りでビールが進むひとときですね(笑)。
白ネギをタン塩でくるむと、もうほんとお店の味。
カルビは大根おろしでさっぱりいただきました。
お野菜はバター炒めにされていて、リッチな味わい。薄めにスライスされたじゃがいものカリほく感、肉厚椎茸にしゅんだバターがたまらぬ美味しさです。
我が家では最近「イワタニ 炉ばた大将 炙家(あぶりや)」ばかり使ってたけど、ホットプレートも活用してみよう。
さっぱりした赤身は、いくらでも食べられそうですね♪
なんと、みごとなサシにうっとりしちゃうステーキまで登場！
〆はお父さん特製ガーリックチャーハン！最初に卵を炒めて取り出しておきます。
バターの海に溺れるニンニクたち。あぁ、これでビール飲めます(笑)。
プロ顔負けのガーリックチャーハンが完成。
バターの風味とニンニクのコクがしっかりしていて、美味し～ぃ！
4人で赤ワイン2本あけたのに、ワインの写真を撮り忘れたのが残念。
マダムがたててくださった、なめらかなお抹茶。
おなかいっぱい、胸いっぱい、ごちそうさまでした♡
まとめ
「爪の垢を煎じて飲ませてください」、伺うたびにこうお願いしたくなる素敵マダムのおもてなし。
本当にありがとうございました。
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投稿者プロフィール
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尾道・しまなみ海道のブロガー＆サイクリスト。
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