尾道グルメ

キスクリの美味し過ぎる夕べⅢ。Kシェフのイチジクタルト、テールスープ、食べる辣油が絶品過ぎて・・・@喜助栗助よもやま噺

毎月2回、美味しいお料理とお酒をいただきつつ、楽しくYouTube生放送番組を行っている「喜助栗助よもやま噺」。

2018年6月12日の「喜助栗助よもやま噺☆第138回YouTube生放送」に続き、

2018年9月4日「喜助栗助よもやま噺☆第143回YouTube生放送」へ、3回目のケータリングをお願いしちゃいました。

フレンチ&イタリアンシェフの絶品料理の数々、ご覧ください^^

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キスクリ143生放送へケータリング

 

フランスでの修行経験をお持ちで、大阪の名イタリアン『ポンテベッキオ』で勤務されていた、『魚占商店』Kシェフ。

ルクルーゼの可愛い容器を開き、「糠漬けです」と言われてビックリ。

更に、いただいて二度ビックリ。

しっかり漬けこまれているのに、濃過ぎず酸っぱ過ぎず、まさに「ちょうどいい塩梅」なんですよ。

キュウリは尾道市岩子島『ミーシャンズファーム』のものだそうです。ミーシャンズキュウリは味が濃くて水っぽさが少なく、すごく美味しいのです。

生放送中でも構わず、栗助さんが食べる食べる食べる。ご覧になっていた方は、ポリポリいい音を聞かされたことでしょう(笑)。

イタリアンとフレンチのシェフだと思ってたのに、和食まで完璧とは恐れ入りました。

数日間コトコト煮込まれたテールスープは、お野菜もたっぷり。

うわぁ、なんて滋味に満ちた優しいスープなんでしょう。

内臓にじんわり染みわたり、優しい手で頭をなでられているような心地に包まれます。

ミホ
このスープ、二日酔いの朝に飲めたら最高だろうなぁ♡

「食べる辣油も作ってみたんで、スープに足して味を変えてみてください」といただいたこの辣油が、魔物でした!

味覚への幸福感が広がってスープの味わいが増す、増す。

『魚占商店』さんの天ぷら(揚げ蒲鉾)にかけても、めっちゃ旨い!

クラッカーにのせても、めっちゃ旨い!

サンマの竜田揚げにかけても、めっちゃ旨い!

なんと、お稲荷さんにかけても、めっちゃ旨い!
 

残りを持ち帰らせていただき、魚占天ぷらと白ネギのおじやを作ってかけてみたら、めっちゃ旨い!

この辣油、大瓶で買い取りたい!

ドルチェは「尾道コンフィチュール(尾道産イチジク)のタルト」。

ミホ
・・・(絶句)。

この美味しさは、いったいどうしたことですか・・・?

1ピースじゃ足りない。ホールで丸ごと食べたいんですけど・・・?

そして、わたし。この美味しさを表現する言葉を知りません・・・。


 
  
喜助さん&栗助さんはもちろん、スタッフも遊びに来られた方々も、今回も絶賛しまくりでした。

気になる方はYouTube(以下で紹介)をご覧になって、悔しがってくださいませ♡(笑)
 
 
Kシェフに関する記事一覧はコチラ。

 

キスクリ143生放送 お酒&お土産

 

栗助さんからのお土産、仙台牛たんブラックペッパー。胡椒がきいた厚切り牛たん、美味しい!

栗助さんからのお土産、蔵王クリームチーズ。クラッカーにのせて美味しくいただきました。

栗助さんからの差し入れ、シードルと、『旭酒造』の西日本豪雨被災者復興支援「純米大吟醸 獺祭 島耕作」。

広島県庄原市高野町産のふじリンゴでつくられた、『福山わいん工房』の「広島シードル」。

日本産シードルにありがちな甘ったるさが全然なく、すっきり爽やかで美味しい。

 

喜助栗助よもやま噺

 

2012年8月から、尾道のダンディな社長2人が毎月2回生放送しているUstream番組。

毎回尾道近郊で活躍している美女をゲストに招き、1~2時間ほど賑やかに放送しています。

今回の美女ゲストは「火曜日の女」こと、『魚占商店代表/元ミス尾道/オペラ歌手/オンワードウェブモデルの魚谷香緒里』ちゃん。
 ▽

 

魚占商店(うおしめ)

 

魚占商店(うおしめ) 本社工場
広島県尾道市山波町678-176
電話:0848-37-8771
https://uoshime.com/

『魚占商店』さんに関する記事一覧はコチラ。

魚占

関連ランキング:天ぷら・揚げ物(その他) | 尾道駅

 

ミーシャンズファーム&みどり農園

 

JA尾道直営「ええじゃん尾道」へ野菜出荷されてます。

栽培状況・出荷状況はホームページでチェック!
 ▽
https://mishans.com/


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