※2016年5月14日をもって、閉店されました。
『お皿に尾道を盛りつける』がテーマの割烹食堂とこぶしさん。
残念ながら、本当に残念ながら、2016年5月14日（土）で閉店されることが決まったそうです。
「今のうちに食べておかなくちゃ」と、急きょ訪問。
「地産池消」に加え「食文化の継承」をターゲットとされているので、『とこぶし』さんでしか食べられない味・お料理が何品もあるのです。
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とこぶし割烹食道のメニューは？
江戸時代に活躍された尾道の女流画家・平田玉蘊さんにちなんだメニューや、昔ながらの牛肉鍋、みかん鍋など尾道らしいメニューが豊富。
穴子の押寿司、さざえの壺焼き、小鰯の天ぷらなど一品料理も多数そろってます。
詳しくは『とこぶし』さんのホームページでご確認くださいね。
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飲み放題付き5,000円コースもオススメです。
とこぶし割烹食道、ミホが食べたのは？
先付
「可愛い！」と声が出ちゃう、まぁるい器で登場したのは、
タコと昆布の和え物。
お刺身盛り合わせ
尾道近海でとれた魚介なので、鮮度がよくてぷりっぷり。
酢のもの盛り合わせ
シャコに〆鯖に海老、大好物のオンパレード！
いい具合に酢で〆てあり、日本酒にピッタリな一品です。
天ぷら盛り合わせ
綺麗に包丁が入った野菜、新鮮魚介の盛り合わせ。
サクッと揚がっているので重たくなく、素材のよさと料理長の腕を感じられる天ぷらです。
小いわし天ぷら
小鰯も大好物の一つ。
このサイズの小鰯って、天ぷらも梅生姜煮も最高ですね。
薄切りカツの大根おろし添え
カラリと揚がったカツを、あっさりポン酢と大根おろしでいただきます。
レモンとネギも加わって、さっぱりサクサクいただけちゃう。
でべら酒
尾道の冬の風物詩「でべら」の干物を炙り、熱燗を注いでつくる「でべら酒」。
尾道駅前『くら田』さん以外でも、メニューに加えるお店が増えましたね。
でべらの甘みと旨みがしっかり染み出て、美味し～ぃ。
穴子白焼き
肉厚で甘みが強い尾道穴子を、あっさり白焼きで。
わさびの辛みと穴子の甘みが織りなす旨みが大好きです。
鶏みそネーズ焼き
がっつり濃厚なこの一品は、日本酒からビールに戻っちゃうお味。
お酒を召し上がらない方なら、白ごはんは進みそうです。
焼き穴子の押し寿司
お土産にも重宝する焼き穴子の押し寿司。
「ザ・昔ながらの尾道」な懐かしい味わいです。
とこぶし割烹食道、雰囲気や接客は？
昔は遊郭だった古い建物をリニューアルされていて、風情ある空間で美味しい郷土料理をいただけます。
店内には尾道在住の有名写真家・村上宏冶先生の作品が飾られています。
お料理が運ばれてくるまでの間、うっとり鑑賞。
１Ｆはカウンターとテーブル席に小座敷、２Ｆは宴会用個室が数室あります。
元遊郭の風情を楽しみたければ、１Ｆ小座敷か２Ｆ個室がオススメ。
昭和初期にタイムスリップしたような小川小路と、『とこぶし』さんの佇まい。
料理長さん、スタッフさんも笑顔で感じよく、ゆっくり楽しく過ごせます。
お店情報
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