オープン当初から愛してやまない『欧風酒場ボラーチョ』さんへ、2018年8月はなんと4回目の訪問。

今回はいつもの定番に加えて、ずっと気になってた「フラメンカエッグ」をいただいてみましたよ。

タケちゃん（オーナーシェフ）の手には、やっぱりお料理の神様が宿っているに違いありません。

「とびきり美味しいお料理とワインを、お手頃価格で食べたいなぁ」と欲したら、ココに伺えば間違いなしです^^

 

欧風酒場ボラーチョのメニューは？

 

本日のオススメ。他に定番メニューブックもあります。

伺うたびに「アレが食べたい。コレも食べたい。胃袋が４つくらい欲しい」と感じてしまう。

ワインは「お料理に合わせておまかせ」とお願いすれば、間違いなく美味しいものを選んでいただけます。

「気軽に呑みに来てほしいから、お酒で儲ける気はない」というタケちゃんの素晴らしい心意気を反映して、ワインボトル2,000～4,000円が中心。呑兵衛には嬉し過ぎます。

 

欧風酒場ボラーチョ、ミホが食べたのは？

 

白ワインで、かんぱーい♪

フルーティーな香り、程よい熟成感、とっても飲みやすくて危険(笑)。

「STAG’S LEAP WINE CELLARS KARIA 2015」（スタッグス リープ ワイン セラーズ カリア）。

醸造元：スタッグス・リープ・ワイン・セラーズ
生産地：アメリカ／カリフォルニア／ナパ・ヴァレー
使用葡萄：シャルドネ

前菜３種盛り。小イワシの酢づけ、地ダコのトマト煮込み、生ハムとイチジク。

はぁぁ、前菜から幸せ満開なお味。

生ハムのサラダ。

『ボラーチョ』さんはお野菜の仕入れにもこだわっておられるので、どの野菜も味が濃くて美味しい。

カルパッチョ盛り合わせ。剣先イカ、ヨコワマグロ、新サンマ、鯖。

それぞれの魚介に、素材を何倍にも美味しくするソースがあしらわれていて、毎回唸っちゃいます。

なんて贅沢なんでしょう、キャビアのせ岩ガキ。

ミルキーな岩牡蠣にキャビアのしょっぱさがいいアクセントになって、めっちゃ美味しい！

毎回必ずオーダーする、しらすと玉子のアヒージョ。バゲット添え。

しらすとニンニクの香りと旨みたっぷり、グツグツ煮え立つオリーブオイルへバゲットをひたすのは至福ですね。

こちらもほぼ毎回オーダーする魚介のクリームコロッケ。

とろ～り濃厚なベシャメルソースに魚介の旨みがしっかりとけこんだ逸品。

初めてのフラメンカエッグ。

爽やかなトマトソースにたっぷりお野菜、とろける玉子、ピリリと刺激的なチョリソー。こりゃワイン泥棒だわい。

「昨日お誕生日だったんですよね」とロゼ・スパークリングワインをいただきました。ありがとうございます！

鴨肉のコンフィ。

低温の油でじっくり加熱された鴨肉は、皮はパリパリ、身はジューシーで、噛めば噛むほど旨みが広がります。
　
　
タケちゃんシェフご夫妻、今回も本当にありがとうございました^^

 

欧風酒場ボラーチョ、雰囲気や接客は？

 

いつも満席かそれに近い状態で、活気があって元気になれます。

少人数なら、カウンターに座って、タケちゃん＆マダムとお話ししながらいただくのが楽しいですよ♪

いつ伺っても、何十回伺っても、舌も心も大満足できる貴重なお店です。
　

『欧風酒場ボラーチョ』の記事一覧はコチラ。

 

お店情報

 

欧風酒場ボラーチョ
〒722-0035 広島県尾道市土堂１丁目４−１４
電話： 0848-23-8951

 

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