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ミホとめぐる尾道

早春に食べたい、さっぱりヘルシー☆生ワカメの塩レモン炒めレシピ


まだまだ寒いけれど、お花や野菜、海藻に春を感じる季節になりましたね。

梅の蕾がふくらみ、ふきのとうや生ワカメが売られているのを見ると、ウキウキしてきちゃいます。

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生ワカメが手に入ったので、尾道・瀬戸田産「塩れもん」と一緒に炒めてみました。

とっても簡単でヘルシー、春を感じられるレシピをご紹介しますね。

 

生ワカメの塩レモン炒め レシピ

 

 

材料

 

・生ワカメ
・塩レモン
・EVオリーブオイル


 

作り方

 

1.生ワカメは数時間~一晩水にさらし、塩分を抜きます。

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2.1を食べやすい大きさに、塩レモンはみじん切りにします。

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3.フライパンにEVオリーブオイルを熱し、1と2を軽く炒めます。

4.生ワカメの色が変わったら完成!

レシピというのが申し訳ないくらい、とっても簡単です♪

 

生ワカメの塩レモン炒め 完成!

 

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塩レモンの爽やかさとかすかな苦みが、ワカメとよく合います。

低糖質&低カロリーで、ミネラルが豊富!

糖質制限ダイエット中の方にオススメな一品。

健康に良いとされる食事『まごはやさしい』にもピッタリですね。

≪まごはやさしい≫
ま: 大豆、あずきなど豆類のこと。タンパク質、マグネシウムの摂取。

ご: ゴマ ナッツ クルミ アーモンドのこと。不飽和脂肪酸・ビタミンEの摂取。

わ: わかめ コンブ のりなどのこと。ヨード、カルシウムの摂取。

や: 野菜、根菜のこと。ベータカロチン、ビタミンCの摂取。

さ: 魚のこと。タンパク質、オメガ3脂肪、亜鉛の摂取。

し: しいたけ、しめじなどきのこ類のこと。多糖類、食物繊維の摂取。

い: じゃがいも、さつまいもなどイモ類のこと。食物繊維、炭水化物の摂取。

 
<本谷美穂 Miho Mototani>
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