尾道鮮魚・寿司(和食)

平成最後の尾道鍋研究会☆2019年4月例会「イカスミ鍋」で〆て令和へ続くよ!@おのみち海賊

「鍋」を愛する人々が、尾道市で毎月1回、月替わりの鍋を楽しむ尾道鍋研究会。

平成最後となる2019年4月例会のお題は、横山大将オススメ「イカスミ鍋」!

場所は尾道鍋研究会としては10度目の『おのみち海賊』さん。

1日1組限定の隠れ家でいただくイカ料理、ご紹介しますね。

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2019年4月例会お料理ラインナップ

 

 

お酒はセルフで

 

大将一人で運営されてるので、ビール、ワイン、焼酎、ウィスキーはセルフサービス。

日本酒のみ、大将にお願いして出していただくシステムです。

呑みたいお酒、好みのグラスを自分で選ぶのって、楽しいんですよ♪

 

イカスミ鍋コース

 

白ワインで、かんぱーい♪

おつくり盛合せ。イカ、タコ、鯛、朝どれ筍。

透き通ったイカは、ねっとりした甘みが極上。朝どれ筍のシャキシャキ食感と爽やかな風味も美味しい。

大将コレクションの酒器でいただくは、日本酒「一ノ蔵」。

第一のお鍋。

チィチィイカをしゃぶしゃぶでいただきます。

薬味は刺身醤油、酢味噌、自家製ポン酢。甘みがあって弾力のあるチィチィイカは、それぞれの薬味と味わいが広がりますね。

黄桜「旨味レッドIPA LUCKY CHICKEN」。

メインは、イカスミ鍋。

美しいイカのうえにタラコがのせられ、揚げ、エノキ、白ネギ、椎茸、白菜、豆腐、春菊がお鍋に入っています。

あたためられたイカスミスープが注がれる衝撃的な絵!

イカスミ料理って、パスタ、リゾット、パエリアくらいしかいただいたことないかも。和食でいただくのはたぶん初めてです。

おぉぉ、真っ黒!

見た目はちょっとグロいですが、イカスミの濃厚な香りがたちこめて呑兵衛にはたまらない「待て」時間です。

お豆腐もエノキも真っ黒!

イカスミのコクとイカの旨みが具材にしゅんで、めっちゃ美味しい。

辛いのがお好きな方は、一味をきかすのもオススメですよ。

〆は炭水化物ではなく、イカと菜の花のイカスミバター炒め。こっくりした味が満腹中枢を満たします。

ここからが、横山大将のサプライズ!イカスミを使って、尾道鍋研究会の平成書き納め。

徳永代表世話人がトップバッターをきられ、

参加者全員で寄せ書き。筆を持ったのは何十年ぶりかしら。下手くそなのをごまかすために、カタカナで逃げました(笑)。

「令和も通く尾道鍋研究会」。

横山大将、ありがとうございました!令和時代もよろしくお願いいたします。

 

おのみち海賊の店内、雰囲気

 

蔵をリニューアルしたお部屋は1日1組限定なので、他のお客様に気兼ねすることなくマイペースで寛げます。

デート、会食、接待、家族会、女子会、あらゆる集まりに超オススメなお店です。

『おのみち海賊』に関する記事一覧はコチラ。

 

余談:ダホンサイクリング

 

過ごしやすい季節になったのと、最近代行がつかまりにくいので、愛車DAHONで出かけてみました。

ロードバイク(DE ROSA R838)用に購入して数年、初めて使う輪行袋。

DAHONを購入して約半年、初めて折りたたんでみた図。

すっぽり入ったものの、ロードバイクとミニベロではサイズが全然違うせいか、持ちにくいーっ!家で確認すべきでした。

タクシーのトランクには問題なく乗りましたが、やっぱりDAHON専用輪行袋を買わなくちゃですね。反省。
 
 

おのみち海賊 お店情報

 

おのみち海賊
尾道市長江1-7-7
電話:090-4148-2843

おのみち 海賊

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