2016年10月、愛媛県上島町 岩城島のアンテナショップとして尾道海岸通り福本渡船近くにオープンされた『島屋いわぎ家』さん。
2周年を過ぎ、尾道市民のお弁当屋さん、観光客のお土産屋さんとして、すっかり人気店となられてます。
「ひじきラー油」「岩城島レモンポーク餃子」「瀬戸内の真鯛 蒸し焼き(浦安水産)」など、わたしを虜にしてやまない食材が豊富なお店。
この時期見逃せないのが、岩城島直送の生ひじき！ご紹介しますね。
島屋いわぎ家のメニューは？
〇生絞りレモンサワー
〇アイスクリーム
〇スムージー各種
〇生絞りレモンジンジャーエール 他
〇ライスバーガー
〇レモンポークカレー
〇お弁当、海鮮丼、お惣菜 他
島屋いわぎ家、ミホが食べたのは？
磯の香りいっぱい、ひじきのかき揚げ。
脂がのってふっくら、鰆の塩焼き。
尾道近郊でも珍しい、生ひじき ￥200-！（1袋200～250ｇ）
１本１本がしっかり太くて、キラキラ輝いてますね。
オススメの食べ方を聞いてみると、「生ひじきサラダ」とのこと。教えていただいたレシピどおりに作ってみましたよ。
生ひじきを軽く洗い、熱湯で5分茹でます。真っ黒な生ひじきが、茹で始めはエメラルドグリーンに変色して綺麗。
5分茹でたあと。黒、茶、緑、さまざまな色が見られます。
玉ねぎスライスを添えてお気に入りのドレッシングをかけたら、『いわぎ家』さんオススメ「生ひじきサラダ」の完成。
わたしはあっさりポン酢しょうゆ ゆずの村でいただきましたが、もう、めーっちゃ美味しい！コリコリした歯ごたえとともに、口中に広がる柔らかい磯の香り、玉ねぎの甘みと柚子の酸味、いくらでも食べられそう！
岩城島レモンポークのハンバーグ。
脂の甘みが素晴らしいふわふわハンバーグ、生ひじきサラダ、オクラ・マッシュルーム・ベーコンのバター醤油炒め、ミニトマトの晩ごはん。
生ひじきが旬の間に、他のひじき料理にもチャレンジしてみたい！
生ひじきレシピ。
ホットキウイレモンもオススメです♪
島屋いわぎ家、雰囲気や接客は？
店頭・店内は、青いレモンの島 岩城島の名産品でいっぱい。
フレンドリーな前田夫妻が優しく丁寧に迎えてくださいますよ。
岩城島食材の美味しい食べ方、アレンジ法など、色々教えてもらっちゃいましょう。
『島屋いわぎ屋』さんの記事一覧はコチラ。
お店情報
島屋いわぎ家
〒722-0035 広島県尾道市土堂１丁目１２−１３
電話： 0848-38-2434
http://www.iwagiya.com/
活魚民宿よし正
活魚民宿 よし正
〒794-2410 愛媛県越智郡上島町岩城１５４０
電話： 0897-75-2267
http://www.yoshimasa.jp/
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