激辛大好きなお友達から「これ、ほんとに辛いよ～♪」と、沖縄は西表島の唐辛子食品をいただきました。
『ミトレア農園』さんの「ねりねり島とうがらし」と「激辛 西表島産 一味」。
本当に辛いけれど、クセになって仕方ない島唐辛子と泡盛の魅力。
激辛好きさんにぜひ体験していただきたい2品、ご紹介しますね。
西表島とうがし食品2品
紙袋も可愛い『ミトレア農園』さんの島とうがらし食品。
「ねりねり島とうがらし」。
原材料名：島とうがらし(西表産)・泡盛・塩・お酢
「激辛 西表島産 一味」。
原材料名：唐辛子(西表産)
ミトレア農園
日本の南西、台湾との国境にほど近い八重山諸島のひとつ、西表島。今から25年前、広島から西表島へ移住してきた西野輝富・文恵夫婦が始めたのがミトレア農園です。当農園では、2006年からＥＭ農法による無農薬・有機栽培に取り組みはじめました。公式サイトより
ねりねり島とうがらし＆激辛西表島産一味、食べてみた
蓋を開けると、泡盛と唐辛子の香りが立ちのぼる「ねりねり島とうがらし」。
この香りは記憶にある、そうだ、コーレーグース！原材料は同じですものね。
尾道市瀬戸田『花。』さんの塩れもんに一晩漬けこんだ鶏もも肉の唐揚げに、「ねりねり島とうがらし」を合わせてみました。
うっ！
お友達は「練り唐辛子のほうはそんなに辛くないよ」と言ってたけれど。
わたしもかなり激辛好きなほうだけれど。
辛ぁ～～～っっ!!!
でも、食べるほどにクセになる美味しさ。
唐辛子をたっぷり入れたコーレーグースをペーストにした感じで、辛みと酸味のバランスがすごくいい。
そして、塩れもんと島唐辛子がよく合う！尾道と西表島のみごとな融合。
「激辛一味は本当に辛いよ！わたしは普通の一味と混ぜて使ってる」の説明どおり、
ぶち辛ぁ～～～～っっっ!!!!!
でもでも、こちらもクセになる。島とうがらしの魅力はすごい。
これから、どんなお料理に合わせてみようか楽しみです。
やっぱり沖縄食材がいいかな。沖縄のもずくや、島らっきょ、ミミガー、夢が膨らみます。
この2品を持って、沖縄料理『おきなわんふ～ど ゆんたく』へ伺うのもいいなぁ♪
『花。』さんの塩れもんに関する記事一覧はコチラ。
お店情報
株式会社マリウド 西表島ミトレア農園
沖縄県八重山郡竹富町上原984-14
電話：0980-85-6578
http://mitorea.mariud.com/
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