千葉県木更津市の大人気ラーメン店『九州ラーメン友理』さんの幻の高菜。
「友理Tシャツ2017ver. 特典 友理の高菜大抽選会」に当選し、10パック分いただいたミホごはん記録を綴っていきます。
「ごはん編」「麺編」を楽しんだあとは、朝ごはんに取り入れてみましたよ。
高菜モーニング編2017、ご紹介しますね。
目次
九州ラーメン友理の高菜2017 朝ごはん編
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高菜おにぎり＆高菜キムチ味噌汁
高菜おにぎりと高菜キムチスープの朝ごはん。
尾道岩子島『ミーシャンズファーム』の星形ミニキュウリの浅漬けと、梅干しを添えて。
鰹出汁へ高菜と刻みキムチを入れて少し煮込み、合わせ味噌をとかした普通のお味噌汁。
高菜とキムチの味がしっかりしてるので、お味噌は風味を加える程度で大丈夫。
タカーナとキムチたっぷり、スタミナ満点な汁物のできあがり。
たんぱく質も摂れるように、うずら卵も加えてみましたよ。
〆は、高菜おにぎりをお味噌汁に入れて、高菜キムチ味噌雑炊に。
追い高菜もしちゃって、高菜三昧。めっちゃ美味しい。
高菜チーズトースト
友理のタカーナはチーズとも相性抜群。
パクチーサラダ、ミニトマト、ベーコンエッグとともに。
バゲットにとろけるチーズと高菜をのせて、トースターで3～5分焼くだけ。
食パンで作っても美味しいですよ～。
高菜アボカドグラタン＆高菜ゆで卵オードブル風
高菜アボカドグラタン、高菜ゆで卵オードブル風、トマトとソーセージのスープ、ポテトサラダ、バゲット。
これは「朝ごはん」というより「モーニングプレート」ですね。
アボカドは縦半分に切って種を取り出し、スプーンで中身をくりぬきます。
アボカドの中身と高菜をマヨネーズと塩胡椒で混ぜ、アボカドの皮を器に見立ててぎっしり詰めましょう。
とろけるチーズ、パルミジャーノ（パルメザンチーズ）、高菜をのせて、トースターで10分ほど焼くだけ。簡単です。
ねっとり濃厚なアボカドと高菜、びっくり合うわぁ～♪
これは朝食よりも、白ワインをおともにアテとして食べたい(笑)。
ゆで卵を半分に切り、黄身を取り出します。
黄身と高菜をマヨネーズと塩胡椒で混ぜ、白身を器に見立てて盛り付けるだけ。
ミニトマトとパセリを飾って彩りよくしてみました。
あ、これも白ワインを･･･（以下省略）。
ポテトサラダに高菜をトッピングするのも美味しかったですよ～。
友理の高菜はどんな食材とも合うなぁ、和洋中なんでもいけるなぁと、無限にアレンジがふくらんで胸の高菜りが止まりません♡
今回お料理を盛り付けているのは、主に尾道市因島在住のイケメン陶芸家 吉野瞬クンの作品たちです。
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次回（最終回）「アテ編」、お楽しみに♪
ヒミツのたかーな！ミホごはん
2015年の記事一覧。
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2016年、再上陸！
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2017年のタカーナ！
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九州ラーメン友理
千葉県木更津市まで行ける方は、ぜひ本店へ！
九州ラーメン友理
〒292-0827 千葉県木更津市港南台４丁目２−７
電話： 0438-37-3875
投稿者プロフィール
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尾道・しまなみ海道のブロガー＆サイクリスト。
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