若狭地方・丹後半島の名物「へしこ」が大好きです。
「へしこ」とは、鯖や鰯、ふぐなどに塩をふって糠漬けにした郷土料理。
キリリと辛口な日本酒のアテに最高です。
呑んだ〆の「へしこ茶漬け」もこたえられない美味しさ。福井の居酒屋でおかわりしたのが懐かしい。
そんな「へしこ」のフレーク商品を発見！
早速お取り寄せしてみました。
『山下水産 燃える鯖フレーク』は、ドコで注文できるの
楽天でお取り寄せできます♪
『燃える鯖フレーク』、食べてみました
焼いたへしこをほぐし、乾煎りにした糠と唐辛子を混ぜたフレーク。
まずは日本酒と一緒に♪
新潟県『朝日酒造』「久保田 翠寿」と合う～！！！
4月～9月限定出荷の「翠寿」は、加熱殺菌を一切せず、瑞々しく繊細な口当りに仕上げた大吟醸の生酒。華やかな香りとフレッシュな飲み口に魅了されますねぇ。
フレークなので少し食べにくいけれど、ちびちびやるにはいいですね。
糠がよくしゅんだ鯖に唐辛子が加わって、いい感じ！
福井県の銘酒「黒龍」と合わせてみたいなぁ。
続いては、山下水産オススメＴＫＧ（卵かけごはん）で♪
あぁ、こりゃ間違いないっ！
へしこＴＫＧ旨いっ！
玉子焼き、お茶漬け、パスタ、大活躍してくれています。
意外とオリーブオイルにも合うんですよね。
気になるへしこ商品
越前そばの里
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