1582年（天正10年）創業『株式会社尾道造酢』さんの新商品、「尾道モルトビネガー」(2019年2月発売)の人気が高まってます。

JR尾道エキナカ『喫茶NEO』さんでいただいたフィッシュ&チップスが美味しかったので、自宅で真似してみましたよ。

「尾道モルトビネガー」と「塩れもん」があれば、自宅で大満足のフィッシュ&チップスが作れることが判明！

商品とレシピ、ご紹介しますね。

 

尾道モルトビネガー

 

150ml入り。

コクがあって柔らかい酸味のモルトビネガーは、魚介類(特に牡蠣)、ドレッシング、小籠包や餃子のタレに合うそうです。揚げ物・炒め物・焼き物・煮込み料理にもお試しくださいとのこと。

使用例は、フィッシュ&チップスと、手羽先のさっぱり煮。さっぱり煮も今度作ってみなくっちゃ。

 

フィッシュ&チップス

 

フィッシュ＆チップスを作るのは初めてなので、クックパッドさんでレシピを教えていただきました。
フィッシュ&チップス by 春菜食堂ϋ♡

カリカリサクサクな衣、ふんわり上がった白身(タラ)が美味しい！

「尾道モルトビネガー」をふりかけると、まろやかな酸味が加わって大人好みな味わいが広がります。

ビールに合うのはもちろん、スモーキーなウィスキーにも合わせたい。

尾道市瀬戸田『花。』さんの「塩れもん」とマヨネーズを混ぜ合わせれば、爽やかかつ深みのあるタルタルソースが簡単に作れちゃいますよ。

鶏の唐揚げに最高な塩レモンですが、フィッシュフライにも最高だわぁ。

「尾道モルトビネガー」、他のお料理にもいろいろ使ってみよう。ヒット作ができたら、またブログでご紹介しますね。

 

尾道モルトビネガー、どこで買えるの？

 

尾道市内の土産物店で購入しました。

残念ながら、まだ通信販売はされていないようです。

 

そのまんま酢の物もオススメ！

 

尾道造酢さんといえば、『そのまんま酢のもの』が我が家の常備品です。

酢の物、ぬた、お漬物等々、これがあるとあっという間に美味しいお料理ができて超便利！

 

製造者情報

 

株式会社尾道造酢
〒722-0045　広島県尾道市久保1丁目5番2号

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