1582年（天正10年）創業『株式会社尾道造酢』さんの新商品、「尾道モルトビネガー」(2019年2月発売)の人気が高まってます。
JR尾道エキナカ『喫茶NEO』さんでいただいたフィッシュ&チップスが美味しかったので、自宅で真似してみましたよ。
「尾道モルトビネガー」と「塩れもん」があれば、自宅で大満足のフィッシュ&チップスが作れることが判明！
商品とレシピ、ご紹介しますね。
尾道モルトビネガー
150ml入り。
コクがあって柔らかい酸味のモルトビネガーは、魚介類(特に牡蠣)、ドレッシング、小籠包や餃子のタレに合うそうです。揚げ物・炒め物・焼き物・煮込み料理にもお試しくださいとのこと。
使用例は、フィッシュ&チップスと、手羽先のさっぱり煮。さっぱり煮も今度作ってみなくっちゃ。
フィッシュ&チップス
フィッシュ＆チップスを作るのは初めてなので、クックパッドさんでレシピを教えていただきました。
フィッシュ&チップス by 春菜食堂ϋ♡
カリカリサクサクな衣、ふんわり上がった白身(タラ)が美味しい！
「尾道モルトビネガー」をふりかけると、まろやかな酸味が加わって大人好みな味わいが広がります。
ビールに合うのはもちろん、スモーキーなウィスキーにも合わせたい。
尾道市瀬戸田『花。』さんの「塩れもん」とマヨネーズを混ぜ合わせれば、爽やかかつ深みのあるタルタルソースが簡単に作れちゃいますよ。
鶏の唐揚げに最高な塩レモンですが、フィッシュフライにも最高だわぁ。
「尾道モルトビネガー」、他のお料理にもいろいろ使ってみよう。ヒット作ができたら、またブログでご紹介しますね。
尾道モルトビネガー、どこで買えるの？
尾道市内の土産物店で購入しました。
残念ながら、まだ通信販売はされていないようです。
そのまんま酢の物もオススメ！
尾道造酢さんといえば、『そのまんま酢のもの』が我が家の常備品です。
酢の物、ぬた、お漬物等々、これがあるとあっという間に美味しいお料理ができて超便利！
製造者情報
株式会社尾道造酢
〒722-0045 広島県尾道市久保1丁目5番2号
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