ワイン、カクテル、ウィスキーやブランデー、雰囲気、接客、すべてが素敵で、足繁く通わせていただいてるシックなBAR『夢喰』（ばく）さん。
ぬくもりのある木の扉をくぐると、落ち着きのある洗練された空間が広がっています。
ウィスキー、シャンパーニュにワイン、季節のフルーツや野菜を活かしたカクテルなど品揃えが豊富で、伺うたびに「今日は何を飲もうかしら」と心が浮きたつお店なのです。
ワインに酔いしれた夜、ご紹介しますね。
夢喰のメニューは？
メニューリストはあるのですが、見たことなし(笑)。
いつもその日の気分で、またはその日のオススメを楽しませてもらっています。
そのときに飲みたいもの、気分や好みを伝えると、オーナー・バーテンダーの「亀ちゃん」こと亀山さんがジャストなお酒を選んでくださいます。
夢喰、ミホが飲んだ・食べたのは？
ウェルカム・ドリンクのジントニック。爽やか～！
Andrew Will Winery Ciel du Cheval Vineyard 2006
先日いただいた「Champoux 2006」に続き、この日は「Ciel du Cheval Vineyard 2006」。
果実味のある華やかな香りと味わいにうっとり。
アンドリューウィル
生産者：アンドリューウィル
生産地：アメリカ/ワシントン州
「Andrew Will Winery Champoux 2006」はコチラ。
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Matriarch 2010
デキャンタージュをする亀ちゃんの美しい所作も、美味しさの一つ。
さすが亀ちゃんのイチオシ！
カベルネ・ソーヴィニヨンの重厚さ、繊細さ、華やかさ、すべてのバランスがとてもよくて、素晴らしい赤ワイン。
メイトリアーク” カベルネ・ソーヴィニヨン ナパヴァレー 2010
Matriarch, Napa Valley (Proprietary Red Wine/Cabernet Sauvignon)
生産者：ビル・ハーラン
生産地：アメリカ／カリフォルニア ナパ・ヴァレー地区
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン主体
チーズたち
こだわりチーズ盛合せ。
ラクレットがゆっくり温められてゆく様子。
バゲットにのせられた、トロトロ具合がたまりません。
夢喰、雰囲気や接客は？
オシャレだけど、ホッと寛げる空間。
カウンターとソファ席があるので、おひとりさまからグループまで幅広く活用できます。
お店情報
Gallery Bar 夢喰（ギャラリーバー バク）
〒722-0045 広島県尾道市久保２丁目２６−５
電話： 0848-37-0889
https://bar-baku.com/
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