ワイン

尾道市役所横『Gallery Bar 夢喰』deナパ・ヴァレー「Matriarch」の繊細さと華やかさにメロメロ♪

ワイン、カクテル、ウィスキーやブランデー、雰囲気、接客、すべてが素敵で、足繁く通わせていただいてるシックなBAR『夢喰』(ばく)さん。

ぬくもりのある木の扉をくぐると、落ち着きのある洗練された空間が広がっています。

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ウィスキー、シャンパーニュにワイン、季節のフルーツや野菜を活かしたカクテルなど品揃えが豊富で、伺うたびに「今日は何を飲もうかしら」と心が浮きたつお店なのです。

ワインに酔いしれた夜、ご紹介しますね。

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夢喰のメニューは?

 

メニューリストはあるのですが、見たことなし(笑)。

いつもその日の気分で、またはその日のオススメを楽しませてもらっています。

そのときに飲みたいもの、気分や好みを伝えると、オーナー・バーテンダーの「亀ちゃん」こと亀山さんがジャストなお酒を選んでくださいます。

 

夢喰、ミホが飲んだ・食べたのは?

 

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ウェルカム・ドリンクのジントニック。爽やか~!

 

Andrew Will Winery Ciel du Cheval Vineyard 2006

 

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先日いただいた「Champoux 2006」に続き、この日は「Ciel du Cheval Vineyard 2006」。

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果実味のある華やかな香りと味わいにうっとり。

アンドリューウィル
生産者:アンドリューウィル
生産地:アメリカ/ワシントン州

「Andrew Will Winery Champoux 2006」はコチラ。
 ▽

 

Matriarch 2010

 

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デキャンタージュをする亀ちゃんの美しい所作も、美味しさの一つ。

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さすが亀ちゃんのイチオシ!

カベルネ・ソーヴィニヨンの重厚さ、繊細さ、華やかさ、すべてのバランスがとてもよくて、素晴らしい赤ワイン。

メイトリアーク” カベルネ・ソーヴィニヨン ナパヴァレー 2010
Matriarch, Napa Valley (Proprietary Red Wine/Cabernet Sauvignon)

生産者:ビル・ハーラン
生産地:アメリカ/カリフォルニア ナパ・ヴァレー地区
品種:カベルネ・ソーヴィニヨン主体

 

チーズたち

 

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こだわりチーズ盛合せ。

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ラクレットがゆっくり温められてゆく様子。

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バゲットにのせられた、トロトロ具合がたまりません。

 

夢喰、雰囲気や接客は?

 

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オシャレだけど、ホッと寛げる空間。

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カウンターとソファ席があるので、おひとりさまからグループまで幅広く活用できます。

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お店情報

 

夢喰

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